Vörösáfonya, a növény leírása. A növénytermesztéshez szükséges feltételek. Az áfonya ültetésének és gondozásának jellemzői. A betakarítás jellemzői. Hogyan szervezzük meg az áfonya ipari méretekben történő telepítését
Tartalom:
Bevezetés
A vörösáfonya a Heather család örökzöld cserje. A vörösáfonya Vaccinium vitis-idaea latin elnevezése „az Ida-hegy szőlője”. Ez felvet néhány kérdést, mert annak ellenére, hogy az említett hegy Kréta szigetén található, az ókori tudósok egyike sem tesz említést vörösáfonyáról.
Biológiailag a vörösáfonya a cserjék közé tartozik - alulméretezett (legfeljebb 10-15 cm magas) olyan növényi formák, amelyeknek nincs főtörzsük, erősen elágazó erős vagy akár lignifikált hajtásokkal. A cserjék és a teljes értékű bokrok közötti különbség az, hogy bimbójuk van, és a gyökérhajtások (valójában a kedvezőtlen időszakok elviselésére, azaz a növények évelő életének biztosítására szolgálnak) a talajon fekvő hajtásokon, vagy annak közelében helyezkednek el.
Természetes formájában az áfonya szinte mindenhol nő az erdőkben és a tundrán. Gyakran megtalálható tőzeglápokban, hegyi réteken és a hegyi tundrában is. A növény fagyállósága meglehetősen magas (4-es zóna, a bokrok télen menedék nélkül tolerálják a -30 ° C-os hőmérsékletet).
Hagyományosan a kultúrát a vadonból gyűjtötték be. Az áfonya „háziasítására” az első kísérletek a 18. századi második kísérlettől kezdődően történtek. Ám igazi áttörést körülbelül 60 évvel ezelőtt értek el, amikor olyan mezőgazdasági technológiát fejlesztettek ki, amely lehetővé tette nemcsak a vörösáfonya kerti termesztését, hanem a terméshozamok 20-30-szoros növelését is a természetes mutatóihoz képest. Jelenleg száz négyzetméter termesztett vörösáfonyából szezononként több mint 50 kg bogyót lehet nyerni megfelelő odafigyeléssel.
A cikk az áfonya otthoni ültetésének és gondozásának kérdéseivel foglalkozik, valamint a terméshozam növelésének módjai, amelyek lehetővé teszik, hogy közelebb kerüljön az ipari mutatókhoz.
Olvassa el még: Málna: a 22 legjobb fajta leírása, a kertészek jellemzői és véleménye | (Fotó és videó)növény leírása
A cowberry kúszó rizómával és 10-20 cm magasan emelkedő hajtásokkal rendelkezik. A rizóma vízszintesen helyezkedik el a felszínhez közeli zónában.
A vörösáfonya gyökereit sűrűn fonja egy gomba micélium, amely szimbiózisban él a növénnyel. Bármilyen körülmények között is nő a vörösáfonya, mindig együtt él a gombával, amelynek spórái a növény magjaiban találhatók.
A növény levelei felváltva helyezkednek el a hajtásokon. Bőrszerű textúrájúak és kissé megnyúlt ellipszis alakúak.
A lap hossza 5 mm és 3 cm között van, szélessége legfeljebb 1,5 cm. A levelek színe felül sötétzöld, alul világosabb. A levél alján apró gödröcskék vannak, amelyek felhalmozhatják a vizet.
Rövid lábszárral vannak felszerelve. Virágai kétivarúak, négylevelűek. A szirom mérete 5-6 mm. A virágzás késő tavasszal kezdődik és 2 hétig tart.
Több magot és viszonylag nagy mennyiségű pépet tartalmaznak. A kandallók íze édes-savanyú. Az érés augusztus-szeptemberben történik.
A növény igazi hosszú májú. Minden rizóma 15-25 évig él, és az elhalt részeket rendszeresen újakkal helyettesítik. Több mint 100 éve létező, egyetlen gyökérrendszerrel rendelkező vörösáfonya parcellák létezésének eseteit rögzítették.
Olvassa el még: Zselé otthoni főzése: 20 finom gyümölcsrecept és télreAz áfonya használata
Az áfonya bogyókat széles körben használják a főzéshez. Legfeljebb 10% cukrot tartalmaznak, ennek köszönhetően a vörösáfonyát lekvárok, lekvárok, befőttek stb. A viszonylag magas cukorkoncentráció ellenére a bogyók kalóriatartalma körülbelül 43 kcal/100 g, ami valamivel magasabb, mint az áfonyáé (35 kcal), de kevesebb, mint a málnáé (53 kcal).
Népszerűek a áfonyás piték, a különféle édes-savanyú szószok és a legendás vörösáfonyavíz. (többnapos infúzióval nyert vörösáfonyából és mézből készült hideg ital).
A vörösáfonya gyógyító tulajdonságait a benne található vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetik. A bogyók leginkább A- és C-vitamint tartalmaznak. A nyomelemek közül króm, kálium és magnézium van jelen.
A bogyókban és levelekben található anyagok (különösen a benzoesav) fertőtlenítő, fertőtlenítő és vízhajtó hatásúak. Ezenkívül az áfonyát ajánlott a gyomor savasságának növelésére és a szív- és érrendszer megzavarására használni.
Ezenkívül a vörösáfonyát különféle formákban ajánlott megelőző intézkedésként használni télen, hogy elkerüljük a beriberivel járó következményeket.
Olvassa el még: 6-10 hektáros vidéki házak projektjei: 120 fotó, leírás és követelmények | A legérdekesebb ötletekCowberry fajták
Jelenleg körülbelül egy tucat fajta vörösáfonyát ajánlanak vidéki házban vagy személyes telken történő termesztésre. A tenyésztők munkájának köszönhetően a kerti vörösáfonya – vadon élő ősével ellentétben – nagyobb bogyómérettel és jobb ízzel rendelkezik.
Az alábbiakban a kertbe ültetésre ajánlott legnépszerűbb fajták leírása és fényképei találhatók.
Korall
Az európai szelekció egyik régi javító fajtája, amelyet 1969-ben szereztek Németországban. Ez az első olyan háziasított fajta, amely szezononként két betakarításra képes. Virágzik először májusban, gyümölcsöt hoz júliusban. A második virágzás közvetlenül a termés után kezdődik, a bogyók szeptember végére érnek.
Ez a fajta vörösáfonya rendkívüli megjelenésű. (korona gömb alakú, átmérője legfeljebb 30 cm), ezért gyakran használják dísznövényként. A bogyók kis méretűek, de a két termés miatt a hozam megfelelő szinten marad.
Mazóvia
Nagy gyümölcsű fajta, átlagos hajtáshosszúsággal (legfeljebb 20 cm). A növény daruja kúszó, sűrűn elágazó. A levelek domborúak. Sűrűsége miatt gyakran használják talajtakaróként.
A gyümölcsök tömege eléri a 0,5 g-ot, mérete 15-17 mm. A bőr színe rózsapiros. Íze édes, közepes savanyú.
Kostroma rózsaszín
Változatos hazai szelekció, 1995-ben tenyésztve. A bokor közepesen magas, legfeljebb 20 cm magas. Közepes méretű levelei jól markáns fényűek.
Az ecsetek 4-5 bogyóból állnak, melyek átmérője 10-12 mm, tömegük legfeljebb 0,5 g. A bőr rózsaszín színű. Íze édes-savanyú, illata szinte hiányzik. Kostroma rózsaszín érik augusztus közepén. A hozam viszonylag alacsony - akár 380 g / 1 négyzetméter. m.
Rubin
Későn érő fajta, mely augusztus végén terem. Nem öntermékeny, vagyis a nagy terméshozamhoz több más faj bokor is kell a helyszínen. 1998-ban visszavonták, egyúttal az északnyugati régió állami nyilvántartásába is bekerült.
A növény magassága eléri a 20 cm-t, a bokor összenyomódott, a hajtások közepes vastagságúak. A szárak lombozata sűrű, ami lehetővé teszi a kultúra talajtakaró növényként való felhasználását. A bogyók mérete eléri a 12-15 mm-t, a bőr sötétvörös vagy bordó. Íze édes-savanyú. A Rubin fajta hozama eléri a 970 g-ot 1 négyzetméterenként. m.
Vörös Gyöngy
A magas Red Pearl fajtát Hollandiában tenyésztették ki kifejezetten kereskedelmi termesztésre. Legfontosabb előnyei az öntermékenyülés és az a képesség, hogy a szezon során két növényt termelhet.
A cserje magassága meglehetősen nagy - akár 30 cm. Ugyanakkor a bokor szélesen terjedő koronával rendelkezik, amelyet figyelembe kell venni az ültetési séma kiválasztásakor. Gyümölcs mérete - 12 mm-ig, színük - bordó. A növény szára bogyókkal sűrűn tarkított.
A fajta jellemzője a magas télállóság és a visszatérő fagyokkal szembeni ellenállás. A Red Pearl nyár végén - kora ősszel termést hoz.
A vörösáfonya ültetési helyének kiválasztása és előkészítése
A vörösáfonya kerti telken történő termesztéséhez ismernie kell a növény élettanát. A kultúra a napos és jól megvilágított helyeket részesíti előnyben. Nincs értelme olyan termést ültetni, ahol sötét lesz. Az ültetés helyén a talajnak szegénynek és száraznak kell lennie.
A telephellyel kapcsolatos másik fontos követelmény a lejtők, síkságok és gödrök hiánya. Egyszerűen fogalmazva, annak a területnek, amelyen a kerti vörösáfonya termesztését tervezik, síknak kell lennie. Minderre azért van szükség, hogy elkerüljük az egyes ágyások elárasztásának lehetőségét, mert a legközelebbi rokonaikkal - az áfonyával és a medvével - ellentétben az áfonya mérsékelt mennyiségű vízzel mérsékelt öntözést igényel. Szélvédelem nem szükséges.
A nyaralók ilyen feltételeinek biztosítása érdekében nemcsak a felületüket kell kiegyenlíteni, hanem speciális talajkeveréket is használjunk.
Ha a talaj összetétele eltérő, akkor némi erőfeszítést kell tennie annak érdekében, hogy a növény számára biztosítsa a kerti telepítéshez szükséges feltételeket.
Ehhez a következő összetevőket kell hozzáadni az ásott talajhoz, egyenlő arányban:
- tőzeg
- fűrészpor
- tűket
- homok
Sok alkatrészre lesz szükség, mert mindegyik tömegének meg kell egyeznie a felásott talaj mennyiségével. Bevezetésük a hely magasságának körülbelül 20 cm-rel történő növekedéséhez vezet. Ilyen módon bogyót termeszthet, de ez kissé kényelmetlen, különösen nehéz lesz savanyítani a talajt ilyen kialakításban.
Annak érdekében, hogy a vörösáfonya parcellája egy szintben legyen a kert többi részével, ajánlott mélyedésben megtenni, miután előzőleg eltávolította a talaj felső rétegét és áthelyezte egy külön helyre. A termékenyebb felső réteg más célokra is hasznos lehet.
További ásványi vagy szerves trágyát nem kell kijuttatni, mivel a tőzeg elegendő mennyiségű tápanyagot tartalmaz. A vörösáfonya termesztéséhez szükséges egyetlen összetevő a kén. Felhasználási mennyisége 50 g 1 négyzetméterenként. m.
Általában a vörösáfonya termesztésére szolgáló telek a kert többi részétől elkülönítve található. Sőt, a „külön” fogalmát szó szerint kell érteni.
A vörösáfonya ilyen elkülönítése azért szükséges, hogy a különböző összetételű talajok ne befolyásolják egymást. Más növényeknél a szubsztrát túl agresszív lesz, ugyanakkor elszigetelés nélkül a vörösáfonya talaj savassága folyamatosan csökken az erózió miatt. De még az ilyen elszigeteltség sem elegendő a talaj szükséges savasságának biztosításához.
Abban az esetben, ha úgy döntenek, hogy nem kell elszigetelni a területet, emlékezni kell arra, hogy ez csak azokon a helyeken megengedett, ahol a talajvíz szintje nem haladja meg a 40 cm-t. De még a telek kerülete mentén kialakított ágyak ilyen kialakítása esetén is ajánlott műanyagból, palából vagy egyszerű táblákból készült pajzsokat körülbelül 30 cm mélységig felszerelni.
A talaj előkészítése után kezdje el az ültetést.
Olvassa el még: Blackberry: a 17 legjobb fajta leírása, termesztési jellemzők, szaporítás és gondozás (30 fotó) + VéleményekÁfonya ültetése
Az áfonya megfelelő ültetése a szezonon kívül a legjobb - egy hónappal a virágzás előtt vagy 1-2 héttel a betakarítás után (illetve április végén vagy szeptember közepén). Az ültetéshez egy-két éves palántákat használnak, amelyeket sekély (legfeljebb 2 cm-es) lyukakba helyeznek. Úgy gondolják, hogy a tavaszi ültetés lehetővé teszi a palánták számára, hogy tökéletesen alkalmazkodjanak egy új helyhez, ami pozitívan befolyásolja a fiatal növények egészségét.
A kertész által követett céloktól függően (tisztán termő kultúra vagy részben termő, részben dekoratív) válasszon különböző távolságokat a lyukak között.
Az első esetben a növényeket 30x30 cm-es vagy 30x40 cm-es, a második esetben 20x20 cm-es séma szerint ültetik el. A dekoratív ültetés nem biztosítja a kívánt hozamot, de lehetővé teszi egy tömör vörösáfonya szőnyeg létrehozását, amely nagyon látványos megjelenésű. Már az első évben a növény elkezd aktívan növekedni, és a bokrok koronái gyorsan összenőnek, sűrű bevonatot képezve.
A növény elültetése után, szükséges a helyszín tömörítése és öntözése.
A talajtakarás legjobb módja a tűlevelű fák (luc, fenyő) kéregének morzsája. Egyszerűen kitöltheti a területet apróra vágott fenyőtűkkel. A talajtakaró réteg magassága 2-5 cm, a palánták növekedésétől függően. A talajtakarás nem csak a felső talajréteget védi és védelmet nyújt a gyomok ellen, hanem további savanyítást is biztosít a területnek.
Cowberry gondozása
Főleg vadon termő növény, mindenütt jelen van és erősen immunis, elméletileg minden további eljárás nélkül is növekedhet. De mivel a kertésznek bizonyos szintű termelékenységre van szüksége, az áfonyának némi gondozásra van szüksége.
Locsolás
Az áfonya öntözése mérsékelten történik, mivel a kultúra nem szereti a vízelöntést. A növény gyökerei elég közel helyezkednek el a talajhoz, ezért a felső rétege enyhén nedves legyen. Az öntözés hozzávetőleges gyakorisága hetente egyszer. Ennek az eljárásnak a legalkalmasabb ideje az este, közvetlenül naplemente előtt.
Mivel a víz a talaj dezoxidációjához vezet, 3-4 hetente egyszer ajánlott a vörösáfonyát savanyított oldattal öntözni (1 evőkanál citromsav 5 liter vízhez).
fejtrágyázás
Az aljzat, amelyben a növényt termesztik, önmagában is meglehetősen tápláló, és a hasznos anyagok kínálata több évre elegendő. Ezért a műtrágyázásnak nincs értelme. Évente egyszer, körülbelül egy hónappal a virágzás előtt azonban ajánlott a vörösáfonyát műtrágya keverékkel (szuperfoszfát + kálium-szulfát) etetni mikrodózisokban (2-3 g / 1 négyzetméter).
metszés
A nyílt terepen való kertészkedés során az áfonya meglehetősen gyorsan fejlődik, és néhány év alatt szinte az összes szabad helyet kitölti körülötte. Ha nem korlátozza növekedését, a bokor 10-12 éven belül elpusztulhat.
Ezért 7-8 évente ajánlott az áfonya öregedésgátló metszését elvégezni. Ehhez kora tavasszal a bokor összes hajtását metszővágóval le kell rövidíteni. A leghelyesebb úgy metszeni, hogy 4-6 levél maradjon a hajtásokon. Gyakran az öregedésgátló metszést kombinálják a vörösáfonya leveleinek gyógyászati gyűjteményével.
Menedék télre
Annak ellenére, hogy a vörösáfonya viszonylag jól tűri a hideg évszakot (a legtöbb növényfajta -30 °C-ig is bírja a fagyokat), a kevés hóval borított területeken ajánlatos a növényt legalább minimális hőszigetelő réteggel lefedni.
Általában elegendő az ágyásokat egy réteg agroszálas borítással lefedni. Ha télen sok hó esik, a kultúrának nincs szüksége menedékre.
Védelem a betegségek és a kártevők ellen
Maga a vörösáfonya nagyon jó védelmet nyújt a kártevők és betegségek ellen. Kulturális telepítéseknél a betegségek valószínűsége szinte nulla. A gombák megelőzésére azonban szezononként kétszer (egy hónappal a virágzás előtt és egy hónappal azután) ajánlatos a tenyészetet alacsony koncentrációban réztartalmú készítménnyel (például Bordeaux keverékkel) permetezni.
Néha a növényt megtámadhatják rovarok, különösen egy levélféreg. A kártevők azonosítása érdekében javasolt a bokrok rendszeres ellenőrzése. Ha megtalálják, széles spektrumú rovarölő szereket (például Karbofost) használnak.
Olvassa el még: Százszorszépek: leírás, évelő és kétéves fajták, magról termesztés, szaporítás és gondozás (50 fotó és videó) + véleményekAratás
A bogyószedés történhet kézzel is, de túl lassú és kényelmetlen lesz. Ezért a vörösáfonya gyűjtésére különféle eszközöket használnak. Ezek egyike a kanalas betakarítógép, amelyet a vadonban is bogyószedésre használnak. Ez egy kanál műanyag vagy acél tüskékkel, amelyek elválasztják a bogyókat a szártól.
Ez az eszköz nagyon könnyen használható - a fogantyúnál tartva a talajtól 5-10 cm-re, körülbelül a bokrok magasságának felének szintjén hajtják végre. A bogyók könnyen elválaszthatók, míg a levelek gyakorlatilag nem esnek a vödörbe. A hagyományos szedés ideje a nyár vége.
Emellett a bogyókon kívül az áfonya leveleit is betakarítják gyógyászati felhasználás céljából. Ezt az eljárást még a virágzás megkezdése előtt hajtják végre, mivel tavasz és nyár végén minden hasznos anyag elhagyja a leveleket a virágok és a bogyók számára.
A levelek betakarítását kézzel végzik, előnyben részesítve az idén kialakult fiatal tányérokat. Ebben az esetben ne vágja le a bokor összes levelének több mint 1/3-át.
Az áfonya szaporodása
A vörösáfonya szaporítása önmagában is probléma nélkül elvégezhető. A legtöbb bogyós növényhez hasonlóan a következő módokon valósítható meg:
- dugványok (szár vagy gyökér)
- osztva a bokrot
- magvakkal
Ez utóbbi módszert ritkán alkalmazzák, mivel viszonylag hosszú, és leginkább a vadon élő fajtákra hatásos. Azonban néhány háziasított fajta (például a korall) is tökéletesen szaporítható ezzel a módszerrel.
A magszaporítás mindenesetre a magvak hosszú távú (legfeljebb 5 hónapig tartó) rétegződését igényli 4-5°C hőmérsékleten, majd savas szubsztrátumba ültetést. Az átültetésre kész palánta csak 2-3 év múlva nő. Ennek a módszernek az egyetlen előnye, hogy gyakorlatilag korlátlan mennyiségű ültetési anyagot nyerünk.
A vörösáfonya dugványokkal történő szaporítása hatékonyabb lesz. Általában legalább 12 cm hosszú, 2-6 leveles hajtásokból alakulnak ki. A vörösáfonya hasonló szaporítási módszerével történő gyökeresedést tőzeges szubsztrátumban (3 rész tőzeg és 1 rész homok) végezzük. A gyökeres dugványok túlélési aránya átlagosan 60%. A palánták nyílt terepen történő ültetése 1,5-2 év alatt történik.
A leggyorsabb módja annak, hogy fiatal növényeket kapjunk, amikor azonnal állandó helyre ültethetők, és a következő szezonban hoznak termést, a bokor felosztása. Általában legalább 6-8 cm hosszúságú töredékeket választanak el a rizómától, amelyen 5-8 hajtás található. Egyszerűen átültetik őket egy új helyre a korábban megadott leszállási szabályok szerint.
Olvassa el még: Szaxifrage: leírás, típusok és fajták, szaporítás, magról termesztés, szabadföldi ültetés, gondozás (110+ fotó és videó) + véleményekÁfonya ipari termesztése
Nagy mennyiségben történő termesztéskor a legoptimálisabb technológiákat alkalmazzák a terméshozam maximalizálása érdekében. Természetesen otthon nehéz újrateremteni a teljes termesztési folyamatot, amelyet speciális gazdaságokban végeznek. A korábban tárgyalt ültetési és termesztési módok módosításával azonban a professzionális termesztéshez hasonló eredményeket érhet el.
Az első lépés a helyszín előkészítése. Ebben az esetben egy kissé eltérő talajreceptet használnak a növények termesztésére, tőzeggel dúsítva. Ezt a készítményt eredetileg olyan éghajlaton alkalmazták, ahol a nyár rövid volt, hogy felgyorsítsa a bogyóképződés folyamatát.
Jelenleg szinte mindenhol használják az áfonya ipari termesztésében. A talaj összetétele a következő lesz: a kitermelt föld minden részére 5 rész tőzeget, 2 rész homokot és 0,5 rész tűt és fűrészport vesznek.
Az ágyásokat a külső talajtól teljesen elszigetelten kell kialakítani. Ebből a célból a termesztést külön tartályokban is végezhetjük, vagy használhatjuk a korábban leírt módszert műanyag fóliával. Az ilyen ágyások fenntartásának kényelme érdekében a vörösáfonya ültetéséhez 20-30 cm mély és legalább 60 cm széles árkot javasolt ásni, melynek hossza a növények számától függ.
Egyes esetekben a parcellák mérete meglehetősen nagy lehet. Kereskedelmileg indokolt legalább 10 hektáros terület igénybevétele a telephely feldolgozására és a betakarításra szolgáló gépi eszközök bérlésekor.
A legalább 30 hektáros területeken érdemes elgondolkodni a saját felszerelés beszerzésén. Természetesen az ilyen területek használata értelmetlenné teszi a talaj elszigetelését - a talajkeverék közvetlenül a parcellákon jön létre.
Az öntözési séma is eltér a korábban leírtaktól. Viszonylag kis területeken csepegtető öntözőrendszereket alkalmaznak, mivel ez jelentősen csökkenti a vízfogyasztást.
A legváltozatosabb megjelenésűek lehetnek: házi készítésű primitív itatóktól (vizes műanyag tartály formájában) mini traktoron a komoly locsolórendszerekig.
A betakarítást a korábban ismertetett kombájnok, vagy a bogyósültetvények feldolgozására tervezett speciális betakarító berendezések segítségével. Úgy tartják, hogy a vörösáfonya betakarításához ugyanazok a tisztítószerek használhatók, mint az áfonya esetében. Bizonyos esetekben módosítani kell a bogyók eltávolítására szolgáló eszközt az ágakról, de ez önállóan is könnyen elvégezhető.
Tematikus videó: áfonyát fogsz termeszteni! A bőséges termés garantált
áfonyát fogsz termeszteni! A bőséges termés garantált
Cowberry kert: magról termesztés és szaporító cserjék, ültetés és gondozás | (Fotó és videó) +Vélemények