Gyermek születésnapi menü (1-12 éves korig): receptek húsételekhez, rágcsálnivalókhoz és mindenféle édességhez (Fotó)

• Gyermekek számára a legjobb megoldás a büfé. Ehhez használhat egy gyerekasztalt vagy egy széles és megbízható vasalódeszkát. A magasságot a vendégek magasságának megfelelően kell megválasztani.

A svédasztalnak számos előnye van:

• Először is - ne gondoljon arra, hogy hol szerezzen gyermekbútorokat. A házban nem minden család talál több kis széket és asztalt.
• Másodszor, senki sem veszi rá a gyerekeket az evésre, ami számukra már boldogság. Harmadszor, ebben a korban kevés gyerek tudja, hogyan kell jól bánni az evőeszközökkel.
• És az utolsó dolog - a büfé használatával senki nem zavarja az ünnepi programját, például kiabálva: "Szomjas vagyok!"

• A tejet a vaníliás cukorral és a vaníliás cukorral lassú tűzön felforraljuk, hozzáadjuk a vajat
• Miután a vaj teljesen feloldódott, folyamatos keverés mellett lassan hozzáöntjük a kakaót és a tejport.
• Forraljuk a keveréket 10-15 percig alacsony lángon állandó keverés mellett.
• Miután a keverék besűrűsödött, lassan, vékony rétegben egy lapos tányérra öntjük (a tányér alját hideg vízzel meg kell nedvesíteni)
• A kihűlt csokoládét tetszőleges formájú darabokra vágjuk
• Főzéskor adhatunk hozzá szárított sárgabarackot, darált földimogyorót, mogyorót, mazsolát

• A zselatint cukorral felöntjük vízzel (fél liter). Alaposan keverjük össze, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Lassú tűzre tesszük és folyamatosan kevergetjük, de nem forraljuk fel
• A forró, de nem felforrt rágókeveréket nejlonon átszűrjük. Az előkészített tojáshéjba cseresznye, eper vagy ribizli ágat teszünk
• Óvatosan öntsük a forró zselét, hűtsük le szobahőmérsékletre
• Hűtőbe tesszük dermedni. Négy óra elteltével, amikor a zselé teljesen megszilárdult, folytatjuk a héj héját. A nagyon bogyós zselatin tojás kivétel nélkül minden gyermek figyelmét felkelti

• A sütiket húsdarálón áttesszük, hozzáadjuk a lekvárt, a cukrot és alaposan összekeverjük
• A kapott masszából golyókat formálunk, majd kakaó és porcukor keverékével megforgatjuk

• 6 sárgáját eldörzsölünk egy pohár cukorral, hozzáadunk 0,5 liter tejfölt, egy citrom héját, 1 kg saját levében konzerv kimagozott meggyet és egy kevés vaníliát
• Habverővel alaposan felverjük, formákba öntjük, és fagyasztóba tesszük 10-12 órára.
• Tálalás előtt gyümölccsel díszítjük.

• Élesztőtésztát gyúrunk. Ha feljön, összegyúrjuk, kerek, 0,5 cm vastag tortává tekerjük, óvatosan sütőpapíros tepsire helyezzük.
• A tölteléket a tésztára kenjük. Emeljük meg a tészta széleit, hogy ne csússzon le a töltelék. Megszórjuk reszelt sajttal, előmelegített sütőben megsütjük
• Tálaláskor a forró pizzát szeletekre vágjuk és petrezselyemmel megszórjuk

• Először is kezdjük el a gombasapkák készítését
• A tésztát kolbász formájában kinyújtjuk és különböző méretű darabokra vágjuk, kezünkbe vesszük és gombakupak megjelenését kölcsönözzük.
• Most kezdjük el a gomba lábak készítését
• Ehhez ismét kinyújtjuk a tésztát, nos, most vékonyabb, 2, 4, 6 cm hosszú (hogy a gombánk változatos legyen)
• A sütőben lábas kalapokat sütünk
• Ezt követően cukorszirupot készítünk, hogy a lábas kalapokat egy egész gombává ragasszuk
• Cukorsziruphoz veszünk 150 g cukrot, adunk hozzá 4 evőkanál vizet, és tűz felett forraljuk, hogy sűrű szirupot kapjunk.
• Késsel vágjon lyukakat a kalapba.
• A megsült lábast mártsuk cukorszirupba, és ragasszuk a kalaphoz. Tegye fejjel lefelé a gombát
• Öntsön 2 evőkanál vizet a cukorsziruphoz, adjon hozzá 2 teáskanál kakaót, keverje össze és forralja 3-5 percig. Mártsa bele a kalapokat ebbe a keverékbe, hogy barna színt kapjon. A gomba lábait pedig cukorszirupba, majd mákba mártjuk.

• Keverjük össze a zselatint és 150 ml vizet, hagyjuk 15-20 percig, hogy megduzzadjon, majd állandó keverés mellett forraljuk fel.
• Ezután vegyünk cukrot (700 g), adjunk hozzá egy pohár vizet, forraljunk cukorszirupot 5 percig, keverjük össze a duzzadt zselatinnal.
• A zselatin masszát botmixerrel legalább 15 percig verjük. Adjunk hozzá egy teáskanál szódabikarbónát, és folytassuk a verést körülbelül 5 percig.
• Ezután adjunk hozzá egy teáskanál citromsavat, és verjük tovább további 3-5 percig
• A felvert masszát cukrászati ​​fecskendő segítségével részletekben egy fóliára kenjük, és fél órára hidegre tesszük.
• Ezután a mályvacukrot porcukorba forgatjuk, tálra tesszük, díszítjük és tálaljuk.

• A tojássárgákat cukorral kell őrölni, adjunk hozzá tejet (egy pohár)
• Forraljuk fel a kapott keveréket alacsony lángon, állandó keverés közben, amíg besűrűsödik.
• Ezt követően a keményítőt egy pohár tejjel felhígítjuk, és a felforralt keverékhez öntjük. Állandó keverés mellett lassú tűzön addig főzzük, amíg a hab el nem tűnik.
• Az ízesítéshez adj hozzá egy teáskanál kakaót, aprított vaníliás diót egy kés hegyére
• Vegyük le a serpenyőt a tűzről és hűtsük le szobahőmérsékletre, majd 4 órára hűtőbe tesszük
• Miután a fagylalt besűrűsödött, habverővel felverjük és tálakba tesszük, fagyasztóba tesszük a teljes megszilárduláshoz

• Hat evőkanál forrásban lévő vízzel felverünk 5 tojást fehér habbá, hozzáadunk 100 g cukrot és 1 tasak vaníliát.
• Külön-külön verjünk fel 5 fehérjét nagyon meredek habbá, és öntsünk bele egy sugárban 50 g cukrot.
• 50 gramm keményítőt, 100 g lisztet összekeverünk, szitán átszitáljuk a fehérje-sárgája masszára, hozzáadunk egy teáskanál ecettel leoltott szódát (csúszda nélkül), és az egészet óvatosan összekeverjük.
• A tésztát kivajazott formában kinyújtjuk, elsimítjuk és 180 fokos sütőben 40 - 45 percig sütjük.
• A tortát óvatosan kivesszük a formából és kihűtjük.
• Két kisebb sütemény tésztáját ugyanúgy készítjük el, mint egy nagyhoz, de 20 és 14 cm-es formákba rakjuk, és 35-40 percig sütjük.
• A megsült sütemények mindegyikét 3 rétegre vágjuk, amit vajkrémmel összekötünk.
• A vajas krémhez 300 g lágy vajat morzsoljunk fehéredésig, majd adjunk hozzá 4 sárgáját, 150 g porcukrot, egy doboz főtt sűrített tejet és két evőkanál csokireszeléket.
• Tetejét cukormázzal megkenjük és díszítjük.

• Elkészítjük a szokásos darált húst, lapított szeleteket formázunk belőle.
• Tegyünk rájuk egy kis darab sajtot, egy darab főtt tojást.
• Ezután finoman összecsípjük, szeleteket formázunk, tetszőleges zsemlemorzsában panírozzuk, és serpenyőben kisütjük

• 0,5 l tejből és 4 ek. kanál búzadara főzzük búzadarát, hűtsük le.
• Enyhén meleg masszába teszünk 50 g élesztőt, cukrot, csipet sót és 800 g lisztet.
• Kemény tésztát gyúrunk, formákba tesszük, kelni hagyjuk, és előmelegített sütőben, lassú tűzön egy órán át sütjük. A kész zsemléket megszórjuk szezámmaggal.
• A zsemléket felvágjuk, a belső felületüket megkenjük ketchuppal vagy paradicsomszósszal, a két fele közé egy szeletet, apróra vágott paradicsomot, egy vékony szelet sajtot és egy salátalevelet teszünk.

• A kenyeret kenyérpirítóban vagy fűtött serpenyőben kell megsütni.
• A sajtot dörzsölni kell vagy nagyon vékony csíkokra kell vágni. A sonkát is nagyon vékonyra vágjuk.
• Egy darab kenyérre sonkát kell tenni, sajtot kell ráönteni, paradicsomkarikákat, salátát tenni.
• Ezután tegyen a tetejére egy második szelet kenyeret.
• Egy gyönyörű tányérra terítjük a pirítóst, és meglepjük a kisvendégeket, hogy a megszokott és unalmas kolbászos vagy sajtos szendvicsek helyett milyen gyorsan lehet egy ilyen finom francia csemegét felverni.
• Tálalás előtt három szál petrezselyemmel díszítjük.

• Az aszalt szilvám, távolítsd el a magokat. A sertéshúst szalagokra vágjuk, leverjük, sózzuk és megszórjuk reszelt sajttal
• Az előkészített húscsíkok közepére aszalt szilvát teszünk, a tekercseket feltekerjük, erős cérnával átkötjük
• A tekercseket olajon kisütjük, serpenyőbe tesszük, felöntjük forró vízzel, puhára pároljuk.
• A végén adjunk hozzá tejfölt a szószhoz
• Eltávolítjuk a szálat, zölddel díszítjük a tekercseket

• Kifacsarjuk az eper levét, és hideg helyre tesszük. A maradék epermasszához öntsünk másfél csésze forrásban lévő vizet, és forraljuk 10 percig
• Szűrjünk le 250 ml húslevest, és adjunk hozzá zselatint
• A maradék eperlevesbe kristálycukrot öntünk és felforraljuk, hozzáadjuk a megduzzadt zselatint, és teljesen feloldódásig keverjük.
• Öntsük hozzá a kifacsart eperlevet.
• Hűtsük le 30 fokra, és verjük habosra
• Formába öntjük és hűtőbe tesszük

• A lágy tésztát összegyúrjuk. A tésztát kinyújtjuk és érszorítóvá forgatjuk (átmérője kb. három centiméter legyen)
• A tésztát kis darabokra vágjuk, és golyókat formázunk belőlük.
• A golyókat forró, finomított olajban aranybarnára sütjük, és porcukorral megszórjuk

• A serpenyőt a tűzre tesszük és hagyjuk jól felmelegedni.
• Egy perc múlva öntsön cukrot a serpenyőbe, és kezdje el keverni, a tűz kissé csökkenthető
• Keverjük össze, és várjuk meg, amíg a cukor felolvad.
• A cukorolvadás első jelére öntsük a diót a serpenyőbe, kezdjük el keverni, hogy a dió összekeveredjen a cukorral
• A cukor hozzáragad a diófélékhez, miközben maga a dió elkezd pörkölni, és pörköléssé válik
• Öt percig folyamatosan keverni kell a diót, megsülnek, és minden darabot vékony pörkölőréteggel kell bevonni.
• Édességeinket egy előzőleg olívaolajjal kikent mély tányérra öntjük, a diót hagyjuk kihűlni, hogy ne legyen sűrű csomó, késsel törjük össze.
• Az olvasztott cukorhoz tehetünk egy kis vanillint az ízért.
• De maga a pörkölt dió illata olyan jó, hogy vanillin hozzáadása nem feltétlenül szükséges.
• Ha kihűlt a dió, tedd szép vázákba.

• A tejfölös zselés cukrot a tejföllel felverjük
• Adjunk hozzá vanillint és zselatint (3 csomag poháronként)
• Öntsön 4 különböző zselét különböző edényekbe (egy csomag - egy pohár víz)
• Süssünk két keksztortát: fehéret és feketét
• Ehhez szüksége lesz: három tojás, 3 evőkanál cukor
• A kapott masszát addig verjük, amíg duplájára nő.
• Fokozatosan adjunk hozzá 100 g lisztet, keverjük össze és öntsük kerek, kivajazott formába
• A második süteményt ugyanígy cseréljük ki, csak adjunk hozzá kakaót, liszttel
• Miután a sütemények kihűltek, a zselé megdermedt, a fekete tortát, a zselét és a gyümölcsöket kockákra vágjuk, összekeverjük
• Öntsön zselét (egy csomagból) egy serpenyőbe vagy mély formába, és várja meg, amíg megkeményedik
• Összekeverjük az apróra vágott zselét, kekszet, gyümölcsöt, fagyott zselére tesszük egy lábasba, ráöntjük a tejfölös zselét, a tetejére fehér tortát teszünk, enyhén megnyomkodjuk és három órára hűtőbe tesszük.
• Mielőtt a süteményt egy edényre tenné, mártsa a serpenyőt forró vízbe egy másodpercre, és óvatosan fordítsa meg az edényt.