Bab - Minden dachában
A bab a bolygó sok lakójának kedvenc étele. Az ínyencek tisztában vannak kedvenc ételük előnyeivel és ártalmaival? A babot mindenki ismeri, általános leírás alapján be is tudják mutatni, a kertészek megnevezhetik a fajtáit, a táplálkozástudósok beszélhetnek ennek a zöldségnek az előnyeiről és veszélyeiről, de a legteljesebb információt a cikk elolvasásával kaphatja meg.
Tartalom:
Olvassa el még: 6-10 hektáros vidéki házak projektjei: 120 fotó, leírás és követelmények | A legérdekesebb ötletek
Mi az a bab?
Ez egy zöldség! Miben hozott többet a hüvelyesek családjának (Fabaceae lat.) képviselője - kárt vagy hasznot a hosszú 5 ezer év alatt, amíg egy ember termeszti?
A bab latin neve Phaseolus vulgaris, ami vulgárist, azaz közönségest jelent.
A Föld mindkét féltekéjének meleg vidékein ennek a zöldségnek valamivel kevesebb, mint 100 faját termesztik sikeresen.
A tollas levelű lágyszárú szőlő szinte minden fajtája hoz gyümölcsöt - kéthéjú függőbabot, amelyet általában "hüvely" néven ismernek, és amelyek 2-10 magot tartalmaznak, amelyeket "babnak" neveznek. Az éretlen szemekkel rendelkező nyitott bab minden felét a köznyelvben "lapátnak" nevezik.
Magát a lapockás babot és a bab magvakat élelmiszerként használják fel. A bab a babhoz hasonlóan lehet kicsi (4-5 mm) vagy nagy (15-20 mm). Ahogy a babhüvelynek is van foltos, fehér, mozaik, lila, rózsaszín, sima és még fekete színe is.
Olvassa el még: A házhoz csatolt veranda - a lakótér bővítése: projektek, tippek saját kezű készítéshez (200 eredeti fotóötlet) Érdekes tények
Ahol Phaseolus Európába jött - a vélemények megoszlanak. Egyes szakértők szerint ez a lágyszárú egyéves (leggyakrabban) burgonyával és paradicsommal együtt érkezett Amerikából. Mások rámutatnak, hogy még az ókori Róma és Egyiptom is tisztában volt e kultúra ízével és előnyeivel.
Megint mások nem fáradnak ismételgetni, hogy az ókori Kínában jól tudták, hogyan kell babot termeszteni és mit kell vele kezdeni.
Különböző korok és különböző országok régészeti dokumentumaiban szerepel egy olyan növény említése, amely megjelenésében és terméseiben nagyon hasonló. Sőt, bizonyítékok vannak arra, hogy az előkelő hölgyek (különösen Kleopátra) babot használtak az arc és a test megfiatalítójaként, a púdert finomlisztté őrölt szemekből, az arcbőrt pedig a léből készítettek.
Az ókori Görögországban a gabonákat olcsó és tápláló ételek készítésére használták a harcosok számára.
Az ázsiai országokban népszerű a babliszt, amelyből légies sütiket, pitéket sütnek, közben gyümölcsökkel és vajjal különleges édességeket készítenek, amelyek némileg a mi „rudainkra” vagy halvára emlékeztetnek.
Néhány hüvelyesből még szappant is sikerült főzni.
Miután a spanyolok és a hollandok a világ többi részén megismertették ennek a növénynek az amerindiai fajait (XVI. század), mindössze 2 évszázad telt el, és a „középső” Európa végre megismerte a gömbölyű, erős szemek ízét. A legigazibb értelemben! Eddig a Phaseolus virágok díszítették a kerteket és a frizurákat, míg a szemeket "iszonyatosan mérgezőnek" tartották.
Nem ismert, hogy ki evett először egy fazék babot, de az ismert, hogy:
A Brit-szigeteken nagy becsben tartják a sült babot.És egy év alatt annyit eszik ott ezt a zöldséget, mint Európa többi része.
Ez a mennyiség csak összehasonlítható azzal, amit az amerikaiak esznek. Igaz, inkább pörköltben szeretik ezeket a hüvelyeseket. És ami a legjobb - paradicsommal, amelyet egy időben Európában is "iszonyatosan mérgezőnek" tartottak.
babbokrok
Bulgáriában a babszemeket is szeretik. November utolsó vasárnapján még a Babfesztivált is megünneplik. A bolgár nyelven nincs szó "bab" szóra, "gabonának" vagy "babnak" hívják. Milyen babos ételeket nem készítenek ott! Azt mondják, hogy a helyi fajtáknak különleges ízük van!
És milyen babból és mit készítünk?
Olvassa el még: 25 féle méz: jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai, férfiak, nők és gyermekek számára
A bab fajtái
Szigorúan véve az összes babot csak két típusra osztják:
- Göndör hüvelyesek
göndör bab
- Bokor
Bokorbab
Ezeknek a fajoknak 3 osztálya van:
héjas bab
- Ezeket a fajtákat a "Schob bulo!" - a gabonát borító speciális pergamenrétegnek köszönhetően az ilyen bab több mint egy évig tárolható.
- Ezek későn érő fajták, a középső sávban nincs idejük teljesen beérni.
- A déli régiókban pedig a zsugorított babszárnyak érett magjait súrlódás segítségével távolítják el - héjastul.
Félcukros bab
- Ezek a fajták a szezon közepén - 90-150 nap.
- Nem tudnak sokáig feküdni, bár némelyiküknek vékony pergamenhéja van.
- Alapvetően a hüvely eltávolításával azonnal megeszik.
- Maga a hüvely nem megy az embereknek élelemért (túl sok durva rost), de a szarvasmarhák örülnek egy ilyen finomságnak.
- Ezért a félcukros babot "takarmánynak" is nevezik.
cukorfajta
- A második név „spárga”, bár ennek a korán érett babnak semmi köze a Spárga családhoz.
- Egyszerűen lapockával fogyasztható, lédús, könnyen elkészíthető és kellemes édeskés utóíze van.
- A középső sávban érthető okokból a korai és középérésű fajtákat részesítik előnyben érésük szempontjából.
- A bokorbabot nagy becsben tartják, azonban ha nagy termést tervez begyűjteni, akkor még kis területen is érdemes rácsot helyezni a mászófajtákhoz.
Olvassa el még: Dió: előnyök és károk - hogyan maradjunk egészségesek. Lekvár, tinktúrák (a héjon és a válaszfalakon), nők számára készült szolgáltatások (fotó és videó) + vélemények Bab, ami nem bab
A legnépszerűbb "dezertőrök" valószínűleg Vigna, Mash és Adzuki lesznek, amelyek valójában egyesekre utalnak borsófajok (Písum lat.).
A vigna a legelterjedtebb hüvelyes növény Dél-, Délkelet-Ázsiában, Észak-Kaukázusban, Indiában, Pakisztánban, Dél-Amerikában stb. A tehénborsó (ahogy ezt a „babot” nevezik) Afrika-nyugatról származik, de második otthonra talált Kínában, ahonnan elterjedt az egész világon.
Vigna, Radiant
Gyakran hallhat ilyen neveket is:
- Kínai tehénborsó
- bór
- kígyóbab
- csutkabab
- ló vagy orosz bab
Összesen valamivel több mint 15 van belőlük. És ez a sokféleség más borsó alfaja VignaVicia faba!
Cefre - Vigna radiata (lat.). Korábban Phaseolus radiatusnak vagy Phaseolus aureusnak hívták, ami babot jelent. Most azonban pontosan megállapították - borsó! Ezen kívül jól ismert Tádzsikisztánban, Üzbegisztánban, Türkmenisztánban, a Kaukázusban, Kazahsztánban, Ázsiában és azon kívül: Törökországban, Indiában, Egyiptomban, Amerikában, Ausztráliában.
Más nevek:
- adott
- török vagy türkmén borsó
- aranybab
- mungóbab
- dhal
- borsóbab
A cefre értékes egyedülálló gyógyító tulajdonságai miatt. A kulináris szakértők finom, kifinomult diós ízéről különböztetik meg.
Az Adzuki vagy a Vörös bab egy másik borsófajta Pisum - Vigna angularis (lat.)! Nagyon kicsi szemcsék - csak 5 mm! A Vigna angularis a Himalájában őshonos.
Adzuki, vörös bab
Azuki a Vigna nevének japán változata, ahol ez a 2. leggyakoribb étel.
Van még néhány:
- chyori – a Himalája
- Xiaodou vagy Hongdou – Kína
- Phat - Korea
- dai do – Vietnam
- lal chawali – India
- Kambu – Szomália
Az Azuki legnépszerűbb készítménye az édes töltelékek, fagylalt töltelékek, italok, tészták.
- A nyers bab mérgező az emésztőrendszerre. Az áztatás eltávolítja a mérgező anyagokat
- Az oligoszacharidok vízben oldódnak, ami megnehezíti az emésztést és puffadást okoz
- Felgyorsítja a főzési időt. A száraz gabona 8-10 órán keresztül visszanyeri elveszett nedvességét.
Olvassa el még: Menta: gyógyászati tulajdonságai és ellenjavallatai (nőknek és férfiaknak), borsmenta, tea, tinktúra és egyéb variációk + Vélemények
Mi az értéke a Phaseolus babnak?
A bab helyettesítheti a húst?
Ezt a terméket nagyon tisztelik azok, akik valamilyen oknál fogva nem ehetnek húst.A hús tartalmazza az összes aminosavat, zsírt és egyéb "építőanyagot", amely nélkülözhetetlen a szervezet megfelelő működéséhez. Ha hús nélkül eszik, ezt a teljes készletet más élelmiszerekből kell összegyűjteni.
A közönséges bab (Phaséolus vulgáris) nem kellő, de kellő mennyiségben tudja majd biztosítani őket:
A szelekciós munkának köszönhetően ma már léteznek olyan fajták, amelyekben a fehérjék 30%-ot vagy még többet tesznek ki; szénhidrátok monoszacharidok - 50% vagy több; omega zsírsavak - 4% vagy több.
A tartalom is frissült:
- karotin
- foszfor
- réz
- kalcium
- cink-
- kén
- mirigy
- magnézium
- nitrogéntartalmú anyagok
Ennek megfelelően nő a szerves savak és a C, B1, B2, B6, PP vitaminok mennyisége.
Ezt a vitamint a növényevők bélrendszerében élő baktériumok termelik. Ez azt jelenti, hogy az ember kívülről csak egy darab hús elfogyasztásával juthat hozzá.
Tehát helytelen a babot a húskészítmények teljes helyettesítőjeként bemutatni.
A termék előnyei
A Phaseolus vulgaris (és nem annyira a Phaseolus) minden fajtájának szemét és hüvelyét nem ok nélkül tekintik valódi gyógyászati és diétás terméknek, amely segítheti súlyosan beteg és posztoperatív betegek rehabilitációs folyamatát.
Megelőző intézkedésként számos betegség ellen javasolt a babos ételek fogyasztása hetente legalább 1 alkalommal.
Ezek az ételek hasznosak azok számára, akik:
- A gyümölcsök és a bab arginint tartalmaznak. Ez a bázikus alifás α-aminosav az egyik kulcsfontosságú metabolit a szervezetben zajló nitrogén-anyagcsere folyamatokban, karbamidot szintetizál, és ezáltal csökkenti a vércukorszintet.
- A hatás fokozása érdekében naponta étkezés előtt igyon babfőzeteket.
- És szívritmuszavarok (aritmia, érelmeszesedés, magas vérnyomás, angina pectoris, meszesedés).
- Ugyanaz az arginin, amely hozzájárul az erek falának tágulásához és ellazulásához + vas és réz, amely hozzájárul a vörösvértestek képződéséhez, az adrenalin és hemoglobin termelődéséhez, valamint a szövetek oxigénnel való telítéséhez, normalizálja a vérnyomást és koleszterinszint.
- A tisztító tulajdonságokkal rendelkező bab (főleg a vörös fajták) csökkenti a gyulladást a máj és a gyomor-bél traktus szöveteiben, elősegíti a méreganyagok eltávolítását.
- A bab részét képező cink és kén szabályozza a szénhidrát-anyagcserét és gyógyítja a bélfalak mikrorepedéseit.
- A növény minden része vizelethajtó hatással rendelkezik, csökkenti a test összes szövetének duzzadását, és beletartozik a kövek és homok veséből és hólyagból történő eltávolításának díjába.
- A bab rendszeres fogyasztása segít a férfiaknak megőrizni a potenciát, a nőknél pedig a belső szövetek rugalmasságát.
- A késztermékben található anyagok szabályozzák és fenntartják a szervezet hormonális tónusát.
- Magas tirozin-, metionin-, triptofán- és egyéb aminosav-tartalma miatt a bab kiváló természetes antidepresszáns, amely elősegíti a nyugodt alvást és az általános önelégültséget.
- Tüdő- és hörgőbetegségek, beleértve a tuberkulózist, mind a tüdőben, mind más szövetekben.
- A bab gyenge antibakteriális tulajdonságai hasznosak az akut légúti vírusfertőzések és az akut légúti fertőzések kezelésében, ugyanazt a támogató hatást biztosítva a tuberkulózis kezelésében használt fő gyógyszereknek.
- Ezekben az esetekben a fehér fajták jók.
- Magas magnézium- és kalciumtartalmának köszönhetően a bab minden fajtájából készült ételek és főzetek erősítik a csontokat, az izmokat és a sima szöveteket.
- A hüvelyeseket reuma kezelésére, és bőrbetegségekre, apró sebek gyógyítására is használják, a bab pedig jó immunrendszert támogató, támogató szer!
- Úgy tartják, hogy a bab a rákos daganatok kialakulása ellen is segít.
- A bogyós vagy gyümölcslével kevert babpüré csodálatos maszk az arc és a nyak fakó vagy fáradt bőrére, helyreállítva a frissességet, rugalmasságot és ragyogást.
- A babos ételek segítenek „elűzni” a korral járó zsírt és növelni a vitalitást, nem hiába népszerűek a népi „bab” receptek.
Népi "bab" receptek
A népgyógyászok már régóta foglalkoznak a bab jótékony hatásaival a szénhidrát-só anyagcserére, az emésztőrendszerre, valamint a szervezet agy- és szívműködésének aktiválására.
babhüvely
Nem titkolták előlük a köszvény és a reuma fájdalomcsillapítását, a potencia alapos javulását és a hipoglikémiás hatást.
Az pedig, hogy a fogyni vágyókat rá kell nyomni a babra, és kirakni a „kavicsokat”, az már nagyon-nagyon régóta ismert!
És itt vannak a receptek:
Cukorszint csökkentése (cukorbetegség)
Szükségünk lesz:
- szárított hüvely - 4 evőkanál. l.
- Meredek forrásban lévő víz - 600 ml.
- Edények vízfürdőhöz
- Idő - 1 óra.
- A hüvelyeket ledaráljuk és forrásban lévő vízzel felöntjük.
- Tartsa vízfürdőben 15 percig.
- Csomagolja be egy frottír törülközőbe, és hagyja még 45 percig főzni.
- Még leszűrni kell, forrásban lévő vizet adunk az eredeti szintre, és étkezés közben fogyaszthatunk egy pohárral.
- Szárított szárnyak - 30 év.
- Forrásban lévő víz - 300 ml.
- Vastag falú kerámia tartály.
- Főzési idő - 1 nap.
- Az összetört hüvelyeket forrásban lévő vízzel öntjük, szorosan lezárjuk, becsomagoljuk és egy napig állni hagyjuk.
- Ezután szűrjük le, adjunk hozzá forralt vizet, és vegyen be fél pohárral naponta háromszor 30 percig. étkezések előtt.
- Száraz bab szemekkel - 45 db.
- Forrásban lévő víz - 2 liter.
- Vízfürdő
- Idő - 4 óra.
- Öntsük fel a babot forrásban lévő vízzel, és tartsuk vízfürdőben 3 órán keresztül zárt fedéllel.
- Lezárt fedéllel hagyjuk kihűlni.
- Szűrjük le, és vegyen be 150-200 mg-ot naponta négyszer étkezés közben vagy néhány perccel azelőtt.
- Zúzott száraz hüvelyek - 1 tk
- Forrásban lévő víz - 250 ml.
- Úgy főzzük, mint a hagyományos teát, letakarjuk és sállal vagy kendővel 1 órán át betakarjuk.
- Elfogadunk 1 evőkanál. l. folyadékot étkezés közben.
- Szárított és zúzott szárnyak (héjak) - 2 evőkanál. l.
- Csalán levelek - 1 evőkanál. l.
- Áfonya levelek - 1 evőkanál. l.
- Gyermekláncfű gyökér - 1 evőkanál. l.
- Forrásban lévő víz - 500 ml.
- Vízfürdő
- Főzési idő - 1,5 óra.
- Öntsön forrásban lévő vizet a gyűjteményre, tartsa vízfürdőben 10-15 percig.
- Lehűtjük, leszűrjük, 4 részre osztjuk, a nap folyamán inni.
- Ugyanezek a receptek használhatók termoszban történő főzéshez is.
- A cukorbetegségben szenvedő babinfúzió beadási ideje legalább 2, de legfeljebb 3 hónap.
Az ízesítés és a gyógyhatás fokozása érdekében nemcsak áfonya leveleket, hanem oregánót, ribizlit vagy málnát is adhatunk a száraz lapockákhoz.
Jó cukorcsökkentő infúzió lenmaggal kombinálva (2 rész levélhez 1 rész mag).
Strukturális infúziók
Receptek köszvény és reuma kezelésére
- Apróra vágott bab pelyva - 20 g.
- Forrásban lévő víz - 1 l.
- Vízfürdő
- Főzési idő - 3 óra.
- A héjat 3 órán át vízfürdőben pároljuk, leszűrjük, és naponta 4-5 alkalommal fél pohárral megiszunk.
- Vörösbab húsleves (víz, amelyben a szemeket főzték) - 200 ml.
- Igyon naponta 4-szer egyenlő adagokban étkezés után.
Alacsony savassággal, szív- és érrendszeri betegségekkel és az urogenitális rendszer betegségeivel
- Szárított őrölt bab - 3-4 evőkanál. l.
- Forrásban lévő víz - 500 ml.
- Forraljuk alacsony lángon 10-15 percig. Hűtsük le, szűrjük le, vegyünk 100 ml-t. 4-szer egy nap.
- Minden babfőzetet és főzetet naponta el kell készíteni! Egy nap után használhatatlanok az emberek számára.
- A felvételi tanfolyam 1 hónap.
- Ha az infúzió megmarad, öntözze meg őket beltéri virágokkal. Kiváló műtrágya!
- Soha ne használjon friss babot vagy szemet! Csak szárított termék!
Bőrreceptek
Az arcmaszk legjobban vörös magvakból készül, de a fehér bab is megfelelő.
- 100 g gabonát főzzünk teljesen készre, óvatosan pépesítsük, vagy szitán őröljük át.
- A masszához adjunk hozzá 1 evőkanál. l. természetes bogyó- vagy gyümölcslé péppel, őrölje meg és vigye fel az arcra és a nyakra 20-30 percig.
- Öblítse le meleg vízzel, majd vigye fel tápláló krémet a megszáradt bőrre.
- A babpürét ugyanígy készítjük el.
- Bogyólé helyett (vagy azzal együtt) 1 ek. l. olíva (növényi) olaj és 2 ek. l. citromlé.
- A problémás területekre ráírjuk, várjon 30 percet. és mossa le.
- Következő - egy gazdag tápláló krém.
Olvassa el még: Zsálya: gyógyászati tulajdonságainak leírása és lehetséges ellenjavallatai nők és férfiak számára, gyógynövény infúziók és egyéb hasznos információk a természetes gyógyítókról Mely babfajták tartják a tápanyag-tartalom rekordját?
Fehér gyümölcsű és piros szemű fajták
Kicsi, a fehérborsóhoz hasonló a Nevi fajtát adja. A kisbab igazi bajnok vitamin és rosttartalom tekintetében!
A Butter Lima enyhén lapított szemcséi enyhén zöldes árnyalatúak, ami a szem száradása során elhalványul.
Ez a nálunk megszokott „fehér bab”, a héjas fajták közé tartozik, magas keményítő-, fehérje- és rosttartalma igazi diétás termékké teszi.
A termesztés egyszerűsége és szerénysége Limát a nyári kertészek egyik kedvenc fajtájává tette. Szárítható vagy hüvelyben fogyasztható!
Fehér bab nagy fehér szemekkel - Chali, a kálium és a kalcium kedvence, magas antimikrobiális tartalommal
A középső sávban lévő kertészek kedvence a korai érett (90 napos) Gribovskaya. Rövid idő alatt a lehető legnagyobb mennyiségű vitamint és ásványi anyagot halmoz fel
A belül (szem) és kívül (hüvely) lilás-rézfoltokkal borított hófehér fecske héjasnak és spárgának is jó. A lényeg az érettségi fok nyomon követése! Magas réz- és cinktartalma van
Egy másik fajta, amelyre figyelni kell, a vörös vese.
Jó ízű babban és magvakban egyaránt. A magvak emberi vese alakúak, és mellesleg kiválóan alkalmasak a húgyúti rendszer kezelésére.
Fava - a halvány színű magvak és szelepek "antik" szépségével csábító fajta
Használják spárga köretként és hámozásként. Mint minden vörös fajta, sebgyógyító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Nem számít, hogy ennek a zöldségnek a szerelmesei és gyógyítói dicsérik a babot, el kell ismerni, hogy vannak ellenjavallatok a használatára.
Olvassa el még: Kávéfa termesztése otthon, fajták, ültetés és gondozás, szaporodás, lehetséges betegségek: maga barista (Fotó és videó) + Vélemények Ellenjavallatok
Szerencsére sokkal több ajánlás van a hüvelyesek használatára, mint az ellenjavallatok.
Ők:
- Nem lehet mindenféle babot frissen enni! Legjobb esetben gyomorégést és bélbántalmakat - hasmenést - okozhat. Legrosszabb esetben súlyos mérgezést okozhat. Mindennel a lektinek a baja, ami a piros gyümölcsökben masszívan van, a fehérben kevesebb, de nem sokkal.
- Ne folytasson babdiétát idős embereknek - krónikus időskori betegségek súlyosbodása, gyomorfekély, epepangás és az epehólyagfalak akut gyulladása lehetséges.
- A terhes nők nem használhatják vissza a Phaséolus vulgaris ételeketszoptatás és 3 év alatti csecsemők.
- A negyedik pont megmagyarázza a harmadik korlátait - hüvelyesek fogyasztásakor fokozott gázképződés lép fel. A puffadás csökkenthető, ha a babot nem közönséges vízbe, hanem gyenge szódaoldatba áztatjuk. Jól csökkenti a bélgázokat kapor.
Olvassa el még: Datolyaszilva "Az istenek tápláléka": leírás, előnyök és ártalmak testünknek (nőstény és férfi), a gyümölcsök kiválasztása és tárolása (fotó és videó) + vélemények zöldbab
A spárga vagy hüvelyes különbözik a közönséges, lédús, gömbölyű lapockáktól, amelyeket egészben is lehet és kell fogyasztani, apró, puha szemekkel együtt.
Az olaszok kóstolták meg először ezt az ételt.
Kihozták a spárgabab első fajtáit is, gyengédségük és kifinomult ízük miatt "francia"-nak nevezték őket.
A gabonafélékhez hasonlóan ez a fajta is pontosan ugyanazokat az aminosavakat, vitaminokat és nyomelemeket tartalmazza.. Plusz - a spárga sokkal hatékonyabban szabályozza a szervezet víz-só egyensúlyát, mint a gabonafajták.
Mit fog adni?
- Először, magas vas-, réz- és cinktartalma miatt a főtt hüvely segít javítani a vérképzést és a vérelágazást.
- Másodszor, az általunk már ismert arginin pozitívan hat a szív- és érrendszerre az ebből fakadó összes következménnyel együtt.
- Harmadszor, növeli a szervezet inzulinérzékenységét és normalizálja a cukorszintet.
- NegyedikA vérnyomás normalizálódik.
- Ötödikeltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
- A hatodiknál, javítja a memóriát és növeli az agy teljesítményét.
- Hetedik, segít eltávolítani a felesleges testzsírt.
- Nyolcadiksegít megbirkózni a depresszióval.
- Kilencedik, erősíti az immunrendszert.
- tizedik, tizenegyedik stb. antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően segít a tuberkulózis, a hepatitis, a gyomor-bél traktus, az urogenitális rendszer gyógyításában.
És a spárgafajták leve segít enyhíteni a fájdalmat az ízületi táskák gyulladása során - bursitis. A friss hüvelyből készült borogatás néhány perc múlva enyhíti az állapotot.
A hatás fokozása érdekében néhány napig ihat főzött gyümölcslevet.
- Az előre beáztatott babot húsdarálón vagy facsarón engedje át.
- Egy zománcozott serpenyőben forraljuk fel a kapott masszát, és azonnal vegyük le a tűzről.
- Amint a húsleves lehűl, 1-2 tk inni lehet. evés közben.
A spárga és a zöldbab népszerű fajtái
A korai érésű (50 napos) bokor A Saxa rózsaszín szemcsékkel lep meg a halványzöld lapockák belsejében, szinte rostmentesen. Tok hossza - 12 cm
Egy másik korai érésű fajta az Olajkirály. A fajta nemcsak termő, hanem csemege is
A sárgabab jól tölthető és legfeljebb 25 cm hosszú.
A Purple Queen (Purple King) középkorai fajta 15 centiméteres lila-lila babot ad bármilyen talajban.
A párduc a nevével ellentétben sárga hüvelyű, és közepesen késői érési periódusú.
Minden fajta csodálatos olajos-édes ízű, elsősorban frissen főtt fogyasztásra szánják, de nem veszítik el ízét és tulajdonságait pác vagy fagyasztás során.
Olvassa el még: Borsó: a 43 legnépszerűbb fajta leírása, alulméretes, közepes méretű és szemes takarmányozási célú fajták (Fotó és Videó) + Vélemények dekoratív bab
A "török" leggyakoribb vendége szélességi köreinken - Phaseolus coccineus - gyorsan növő szőlő (3,5-5 m), gyönyörű élénkpiros virágzattal, sövényként vagy íves díszítéssel.
Népszerű "török bob" és más színek: fehér, lazac, kéttónusú, bordó.
Bevezetőként a következőket tudjuk ajánlani:
Vigna Caracalla (Vigna caracalla)
Lila dolichos (Lablab purpureus)
Bár mindegyik dekoratív fajhoz tartozik, legalább 8-10 órás vízben áztatás után ehetőek. Mindenesetre ezen hüvelyesek Thaiföldön, Guineában és Goában jól ismert fajait a helyi lakosság főzéshez és a népi gyógyászathoz használja.
HASZNOS ÉS SZÉP NÖVÉNY!
Bab: az egészségünk szempontjából előnyös tulajdonságok leírása, a nők és férfiak testének lehetséges károsodása (Fotó és videó) + Vélemények
Egy lélegzettel olvastam a cikket, mert személy szerint közel áll hozzám a téma. Imádom a babot, és nagyon gyakran helyettesítem vele a húst a nagy és a karácsonyi böjt idején. A cikkben szereplő recepteket kellemes bónusznak tartom magam számára. Szóval számomra az volt az érdekesség, hogy babból arcmaszkokat készíthetek. Holnap ki is próbálom, főleg, hogy a recept pénztárcakímélő, az eredmény pedig kellemesnek ígérkezik.
És persze különféle babfőzetek - itt általában meglepődök, mert értelmezésem szerint a főzetek csak gyógynövényekből vagy gyökerekből származnak, nos, nem zöldségből!
És nagyon köszönöm a zöldbab részletes leírását, örömmel olvastam róla, mert a babok kedvence.
Számomra, mint egy aktívan sportoló embernek, a bab az egyik fő táplálék, hiszen a babban sok a jól emészthető fehérje, ráadásul a bab kiváló zsírégető is. Ízre is a babra nincs panaszom, levesbe és köretnek is tökéletes. Általánosságban elmondható, hogy véleményem szerint egy univerzális termék is probléma nélkül növekszik. Amúgy az én dachámban kb öt hektáron van beülve bab és még nem fogok változtatni, mert nem csak hasznos, de olcsó fehérjeforrás is :)