A buggyantott tojás az egyik legegyszerűbb módja a finom és tápláló reggeli elkészítésének. Általában az így főtt tojást uborkával, salátával, fűszernövényekkel vagy szalonnával tálalják. Krutonnal és sajttal nagyon finomak lesznek.
A buggyantott tojás főzésekor a fő dolog a megfelelő elkészítése tojássárgája. Ne legyen túl kemény, és vágáskor szétterüljön. Ez a cikk a buggyantott tojás főzésének két módját ismerteti.
Olvassa el még: Egyszerű, finom burgonyás ételek elkészítése: 18 recept fotókkal és leírásokkal
1. számú módszer. Klasszikus
buggyant tojás
A klasszikus főzési mód a szükséges tartozékok minimális mennyiségét foglalja magában. Valójában csak egy tartály vízre, egy habverőre, egy kis csészére vagy tálra és egy tojásra van szüksége.
1. művelet A víz előkezelése
A buborékok azt jelzik, hogy a forrás elkezdődött
A vizet fel kell forralni. Amint a forrás elkezdődik, vegye le az edényt a tűzhelyről.
Vegye ki az edényt, és várja meg, amíg a buborékok eltűnnek
Ezt követően a serpenyőt visszatesszük. Az eljárás után a víz nem forr fel azonnal, hanem egy idő után, általában 20-30 másodperc múlva.
2. akció Tojáskészítés
A tojást feltörjük és egy tálba öntjük
Mielőtt a víz forrni kezd, készítse elő a tojást.Óvatosan összetörjük és egy tálba öntjük.
3. művelet Tölcsér létrehozása a serpenyőben
Tölcsér kialakítása habverővel
Habverővel tölcsért készítünk a serpenyőben. Belső átmérőjének több centiméternek kell lennie.
4. lépés Tegye a tojást a tölcsérbe és forralja fel
Tojás öntése egy tölcsérbe
Miután egy stabil tölcsért létrejött, egy tojást küldenek a közepére.
Tojás pörgetése tölcsérben
Ebben az esetben maga a tojás a tölcsér forgási irányába csavarodik. Nincs szükség további eszközök begyűjtésére vagy tárolására.
A tojást kanállal kivesszük
3 perc múlva a tojást egy kanállal eltávolítjuk.
A tojást az asztalnál szolgálják fel
Ezután az asztalnál szolgálják fel.
levágjuk a sárgáját
Az utolsó lépés a sárgája felvágása.
Olvassa el még: Évelő virágok (TOP 50 faj): kerti katalógus ajándékozáshoz fotókkal és névvel | Videó + Vélemények 2. számú módszer. Garantált
buggyant tojás
Ha valamilyen oknál fogva nem lehetett először főzni a tojást, megteheti másként is. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- tálat vagy csészét
- film
- olivaolaj
- tojás
A fő probléma, amellyel a szakácsok szembesülhetnek a buggyantott tojás főzésének klasszikus módszerével, az hogy a tölcsér nincs eléggé kicsavarodva és a tojás szétterül a serpenyőn.
A második módszer szerint ilyen baleset nem fordulhat elő, mivel a tojás mozgását a film korlátozni fogja.
1. lépés A film előkészítése
A film kenése egy tálban olívaolajjal
A fóliát egy csésze vagy tál aljával béleljük ki. Ezt követően olajjal megkenjük. Ez azért történik, hogy a tojás könnyen hozzájusson.
2. akció Tojáskészítés
A tojást feltörjük és egy tálba helyezzük a filmre
A tojást óvatosan meg kell törni, és egy tálba kell önteni a filmre. Ebben a szakaszban fűszereket, sót és aromás fűszernövényeket adhat a tojáshoz az íz érdekében.
3. akció A tojás főzése
A fólia be van csomagolva
Ezután a fóliát becsomagolják.
Helyezze a filmet a tojással forrásban lévő vízbe
És tegye a filmet a tojással forrásban lévő vízbe 3 percre.
A filmben való főzés során a tojás biztosan nem fog szétterülni.
Ezt követően a tojást kivesszük a fóliából, és az asztalnál tálaljuk.
A tojást kivesszük a fóliából, és az asztalra tálaljuk
Csakúgy, mint az első esetben, a tojást használat előtt le kell vágni.
A tojást evés előtt fel kell vágni.
VIDEÓ: Hogyan kell a buggyantott tojást tökéletesen főzni? 2 módon
Hogyan főzzünk tökéletes buggyantott tojást? 2 módon
Hogyan készítsünk buggyantott tojást otthon: 2 egyszerű módszer
