Az általunk ismert káposztafajták a leírás szerint feltűnően eltérhetnek egymástól. Természetesen mi, ismerve az elméletet, megértjük, hogy mindannyian a keresztesvirágúak családjába tartoznak. Savoy, fehér, vörös, ezek a káposztafajták mindegyike hasonlít egymásra. De vegyük a karalábét, ami úgy néz ki, mint a karalábé, vagy a kelbimbó.
A cikk tartalma:
Tartalom:
Olvassa el még: Eper - a 33 legjobb fajta leírása: korai, középszezonos, késői és javító fajták | (Fotó és videó) +Vélemények
A káposzta fajtái
Káposzta, annyira más
Nem lehet azonnal megállapítani, hogy rokonok, annyira különbözőek. De a fajok sokfélesége ugyanazoktól a betegségektől szenved, a fő kártevők szintén közösek. A káposzta nemzetség képviselői által hozott előnyök azonosak, kis különbséggel a vitaminok, makro- és mikroelemek arányában.
Olvassa el még: Bolgár paprika télre: 3 mód a vitaminrekordtartó tárolására és 5 legfinomabb recept üresekhez fehér fejű
Fehér káposzta nélkül Fejes káposzta nem tudjuk elképzelni a napi étrendet. Számos nemzeti ételben szerepel, és minden betegségre kiváló gyógyír.
A káposzta a legtöbb kertészünknél nő
Sokan több fajtát ültetnek egyszerre különböző célokra. Első pillantásra a fajták nem különböznek egymástól. De ha alaposan megnézed, láthatsz egy kis különbséget.
A különbségek nemcsak a káposztafejek formájában nyilvánulnak meg: hosszúkásak, lekerekítettek, laposak és lapos lekerekítettek. A káposzta íze, cukortartalma is eltérő. Nem csak egy szakember tudja meghatározni a fajtákat, hanem egy közönséges tapasztalt kertész is.
fehér káposzta
A sűrűség „szemmel” is meghatározható. Erős káposztafejekben a levelek szorosan illeszkednek egymáshoz, a vágáson a rétegek alig látszanak. A laza káposztafejekben a levelek közötti vágáson jól láthatóak az üregek. Az ilyen káposzta sokkal könnyebb súlyú, még azonos térfogat mellett is.
Közép-Oroszországban, Szibériában és az Urálban a káposztát leggyakrabban palántákon termesztik. A palántákhoz speciális helyiségekre van szükség bizonyos hőmérséklettel, páratartalommal és világítással. A lakások forró, száraz levegője nem alkalmas erre a célra.
Ezért a nagy gazdaságokban fűtetlen üvegházakat használnak palánták számára. Ma már több száz fajta csak fehér káposzta létezik. Fajtákra és hibridekre osztják őket.
Egy másik, nem kevésbé ismert felosztás az érési idő szerint: korai, középső és késői. Minden típusnak és fajtának megvannak a maga előnyei és hátrányai.
korai érett
A korai érésű fehér káposzta a csírázás után 90-100 körül érik. Általában a korai érésű fajtákat kis fejméret és fokozott törékenység jellemzi.
korai káposzta
A korai érett fajtákat a régiótól függően március végén-április elején ültetik nyílt terepen, palántákkal. Normál fejlődés mellett az első termés már június közepén-végén betakarítható.Tekintsük a korai káposzta legnépszerűbb fajtáit és hibridjeit.
június
június
- Ez a fajta nagyon régóta ismert, pontosan fél évszázados.
- Jól bevált, több évtizede ellenáll a tavaszi fagyoknak. Nincs olyan terület, ahol ne ültetnék be.
- Ízéről és lédússágáról ismert.
- A mínuszok közül csak a repedésre való hajlam és a korai fajták összes felsorolt hátránya nevezhető.
- Érési idő 90-110.
aranyhektár
aranyhektár
- Ez a fajta még régebbi. Őt is nemcsak kutatóintézetekben, hanem kerteinkben is tesztelték.
- A neve teljesen indokolt,
- Az aranyhektár valóban nagyon termékeny.
- Egy korai fajtához képest meglehetősen sűrű káposztafejű, nem hajlamos a repedésre.
- Elviseli a rövid távú szárazságot, de a fényhiányt nem.
- Érési idő 100-110.
Pont
Pont
- Ezt a fajtát kifejezetten Szibéria és az Urál számára hozták létre. Hidegálló és ellenáll a hőmérséklet-ingadozásoknak.
- A káposzta feje kicsi, 0,5-1,5 kg, de a termés stabil.
- Közepes sűrűségű fejek, zöldségsalátákhoz és meleg ételekhez.
Rinda F1
Rinda
- Ezt a hibridet eredetileg a déli régiókban helyezték el.
- A palánta módszerrel Oroszország középső részén is termeszthető.
- 100 nappal a csírázás után érik.
- A káposzta feje vágottan világossárga, kerek alakú, meglehetősen sűrű.
- Súlya körülbelül 3-4 kg. A termelékenység és a betegségekkel szembeni ellenállás magas.
- Más korai érésű hibridekkel ellentétben rövid ideig tárolható.
- Ideális hőmérsékleten és páratartalom mellett - akár 4 hónapig.
Tobia F1
Tobia
- A Tobia hibrid nagy hozamú, a káposztafejek méretre igazodnak.
- A fejek szépek, fényesek, nem repednek.
- Átlagos súlya 3,5 kg.
- A káposzta kívül zöld, belül világos sárga.
- A korai érésű fajták és hibridek általában már júniusban beérnek Közép-Oroszországban, a megfelelő mezőgazdasági gyakorlat betartása mellett.
- Ha más fajták nyílt terepen történő közvetlen vetéssel is termeszthetők, akkor a korai éretteket palántákon keresztül kell tenyészteni.
Évad közepe
káposztaföld
A középszezonbeli fajták a csírázás után 120-145 nappal érnek. Az érési idő az egyetlen egyesítő tulajdonság, egyébként nagy eltérések mutatkoznak a tulajdonságokban. Egyes fajták salátacélúak, mások pácolásra, savanyításra ajánlottak, vannak univerzális példányok. Tárolás közben is másként viselkednek.
Dicsőség
Dicsőség
- Az egyik legrégebbi, még háború előtti fajta.
- Hamarosan lesz 80 éve, hogy megjelent az orosz kertekben.
- Eleinte csak a csernozjom régióban zónázták be. De régóta megbízható fajtaként nőtte ki magát Oroszország középső részén, még az Urálban és Szibériában is.
- A savanyításban, savanyításban rendkívül ízletes, megbízható fajták közé tartozik.
Remény
Remény
- Szintén egy régi bevált fajta. Jövőre lesz 50 éves.
- Mindenben, beleértve az érést is, ez egy átlagos fajta.
- Minden betegséggel szemben kellően ellenálló, íze és szerkezete egyaránt alkalmas főzésre és későbbi felhasználásra szánt betakarításra.
- Télen jól tartott.
fehérorosz 455
fehérorosz 455
- Közép-késői érési ideje van.
- Egy fej káposzta nagy sűrűségében különbözik.
- Vágáskor a levelek olyan közel vannak egymáshoz, hogy egyetlen felület benyomása keletkezik.
- A fej lapos, lekerekített alakú és kis méretű.
- A fehérorosz káposzta frissen nagyon jó, és különösen a savanyú káposzta.
- Tárolásra is alkalmas, de a káposztafejeket gondosan kell kiválasztani, hogy ne legyen érbakteriózissal és rothadással fertőzés.
- A mínuszok közül: viszonylag instabil a gerinchez képest. Szibériában és az Urálban termeszthető.
Jelenlegi
Jelenlegi
- A Gift egy szezonközi fajta, amely bevált a sózásban és a pácolásban.
- Érési ideje 120-125 nap.
- Ez idő alatt lapos, kerek, meglehetősen sűrű káposztafejeket hoz létre, amelyek súlya 2,5-4,5 kg.
- Ez a minőség nem hajlamos a repedésre.
Orosz méret
Orosz méret
- Ez a fajta a fejek méretében különbözik a többitől.
- Szisztematikus öntözéssel, fejtrágyázással és megfelelő mezőgazdasági technológiával 15-20 kg-ra is megnő.
- Nem nagy a fejsűrűsége, a vágáson fehér színű.
- Felhasználása különféle ételek készítése, sózás, és egyéb befőzés.
Megaton F1
Megatonna
- Ez egy holland hibrid, amely középkorai, legfeljebb 112 napig érő.
- Néhány pluszból áll: sűrű és nagy, enyhén lapított, több mint 5 kg, jó ízű.
- Korai "kollégáival" ellentétben fermentációban használják.
- De van egy mínusz: nincs tárolva.
Agresszor F1
Agresszor F1
- Ez egy holland hibrid, amely megfelel a nevének.
- Ez egy erős növény, amely még nitrogén hiányában is nő.
- Nem fél a betegségektől vagy a szélsőséges körülményektől.
- Ahol más fajták nem nőnek, eléri a 2,5 kg-ot.
- Normál gondozás mellett 5 kg-nál is többet tud húzni.
- Jó pácolási tulajdonságai és kiszerelése tette népszerűvé a gazdák körében.
Krautman F1
Krautman
- Középszezon hibrid, érési ideje körülbelül 120 nap. A Krautman F1 sűrű fejszerkezettel rendelkezik.
- Minden fej méretre igazodik, és nem túl nagy, ami különösen tetszik a vásárlóknak.
- A fejek lekerekítettek, elérik a 3,5-4,5 kg súlyt.
- Ez a hibrid jó ízű, első fogásokra és sózásra is megy.
- De a Krautman F1-et nem tárolják nagyon hosszú ideig, ezért jobb frissen használni.
- Alkalmas termesztésre az Urálban és Szibériában.
késői érés
Későn érett káposzta
A későn érő fajták érési ideje legalább 140-145 nap. Egyes példányok a csírázás után 5 hónappal beérnek. Konzerválásra vagy hosszú távú tárolásra szolgálnak.
Ez nem csak az időzítésnek köszönhető, hanem az íznek, a cukortartalomnak és a nedvességnek is. A tárolás során a káposzta íze nem romlik, hanem fordítva. Finomabb és édesebb lesz.
Moszkva későn
Moszkva későn
- Túlzás nélkül mondhatjuk, hogy ez egy kipróbált fajta, amelyet nagyanyáinktól örököltünk.
- Tavaly volt pontosan 80 éve az indulásnak. Azóta új fajták és hibridek érkeztek, és a Moscow Late mindig termékeny és ízletes késői érésű fajta maradt, amely hosszú tárolási idejéről híres.
- Sötétzöld levelei és viaszos bevonata alapján nagyon könnyű megkülönböztetni másoktól.
- Tulajdonságai szerint ez a káposzta nagyon alkalmas az Urálban és Szibériában való ültetésre.
Telelés
Telelés
- Kiváló lehetőség hosszú távú tárolásra.
- Ennek a későn érő fajtának a termesztése során figyelni kell arra, hogy érzéketlen az időjárás változásaira. Az éles hideg nem tesz semmit.
- Ennek a fajtának a növényei szürkés-zöld színűek, a fejek sűrűek, súlyuk 4-5 kg.
- A levelek szétterülnek, a rozetta átmérője több mint egy méter.
Cukorsüveg
Cukorsüveg
- Nevét a rendkívül sűrű, feszes káposztafejekről kapta.
- Hatalmas, akár 80 cm-es, szétterülő levélrozettában különbözik.
- Színe világoszöld erős viaszbevonattal.
- Ennek fő előnye a káposzta legfontosabb betegségeinek, a fuzáriumnak és a fuzáriumnak az ellenálló képessége.
- Erjesztésre, sózásra és hosszú távú tárolásra alkalmas.
Amager
Amager
- Régi jól ismert későn érő fajta, amelyet a Szovjetunióban több mint 70 éve hoztak létre egy svájci fajta alapján.
- Eddig ez a fajta nem veszítette el sem népszerűségét, sem vezető szerepét bizonyos paraméterekben.
- Az első a tárolás. Tartósság szempontjából az öt legnépszerűbb fajta közé tartozik.
- Az amager fejek közepes méretűek, átlagos súlyuk 1,5-2 kg.
- Természetesen a modern mezőgazdasági technológiával lényegesen nagyobb fej káposzta nevelhető.
- De a felesleges nedvesség a levelekben hátrányosan befolyásolhatja az eltarthatóságot.
Téli vihar
Téli vihar
- Késő érett, amely alkalmas Oroszország középső részére, Szibériára és az Urálra.
- A Blizzard nagyon hidegtűrő fajta, a káposztafejek nem nőnek túl nagyra, 1,5-3,5 kg, de nagyon sűrű és ízletes.
- Ez a fajta főzésre és hosszú távú tárolásra alkalmas.
Valentin F1
Szerető
- A későn érő hibridekre utal.
- 2004-ben anyakönyvezték, és máris beleszeretett a kertészekbe tartási minősége miatt.
- A Valentin-káposzta fejét tavaszig, néhány példányt pedig a következő betakarításig lehet tárolni.
- Az ilyen tulajdonságok a különböző típusú rothadásokkal szembeni nagyfokú ellenállásnak köszönhetők.
Quilaton F1
Quilaton F1
- Nemcsak a termelékenységéről, hanem a gerincvel szembeni fokozott ellenállásáról is híres. Akinek ez a szerencsétlenség a kertben van, az tudja, milyen fontos.
- A rothadásnak és a nekrózisnak ellenálló képessége rendkívül puhává teszi más fajták és hibridek között.
- A Quilaton F1 átlagosan körülbelül 7 hónapig tárolható a betakarítás után.
Kolobok F1
Kolobok
- A hibridet nem véletlenül nevezték így. A káposzta feje kerek, egyenletes és meglehetősen sűrű.
- A fejek nagyok, tömegük 4 kg-tól. A Gingerbread man F1 ellenáll a különböző betegségeknek.
- Frissen és feldolgozva is jó. Jól tart.
Atria F1
Atria F1
- A holland tenyésztők munkájának eredménye. Az érési időszak a palánták kikelését követő 141-150. napon következik be.
- Mint a legtöbb ilyen hibrid, a fejek egységes alakúak és méretűek.
- Megfelelő gondozással és öntözéssel a fejek tömege elérheti a 10 kg-ot.
- Átlagosan 4-5 kg-ot nőnek.
- Ez egy sokoldalú hibrid, amely frissen, pácolt, pácolva és tárolva egyaránt jól teljesít.
Olvassa el még: Ha van káposzta, nem üres az asztal. Vagy ecetes káposzta betakarítása télre (13 finom recept)
szín
A fehér káposzta után a leggyakoribb káposztafajta. A karfiol, akárcsak az ebbe a csoportba tartozó Romanesco, az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált. Szín - a forrásban lévő fehértől a liláig. A fejek világoszöld színei is vannak.
Más karfiolfajtákkal ellentétben nagyon igényes a termesztési körülményekre.
Az öntözési rendszer megváltozásával vagy a hőmérséklet-ingadozásokkal nem lehet teljes értékű termést elérni. A jó eredmény érdekében a karfiolt palántákon keresztül termesztik.
Karfiol fajták, leírás:
Expressz
Expressz
- Korai érés.
- A foglalat nagy, akár fél kilogramm is.
- A virágzat fehér, a száron kissé megemelkedett.
- A fajta értéke a különféle betegségekkel szembeni nagyfokú rezisztenciában rejlik.
Cheddar F1
Cheddar F1
- Középkorai fajta.
- A fej gazdag sárga színű a karotin tartalma miatt.
- Súlya 1-2 kg.
- Romanesco Smaragd Kupa
- 300-500 g súlyú fejek.
Olvassa el még: Uborka: 29 fajta leírása, főbb jellemzői és kertészi vélemények róluk | (Fotó és videó) Brokkoli
Már megjelenésében is egyértelmű, hogy ő a karfiol legközelebbi rokona. Néhány karfiolfajta, amelynek zöld árnyalata van, összetéveszthető a brokkolival.
A brokkoli nagyon elterjedt Angliában és Amerikában
Oroszországban a harmadik helyen áll az elterjedtség tekintetében a fehér és a karfiol után.
Néhány brokkolifajta leírása:
Hang
Hang
- Korai érésű fajta.
- A fej súlya körülbelül 300 g.
- Vágás után oldalhajtások fejlődnek ki, további termést lehet kapni.
Törpe
Törpe
- Középszezon fajta, a fej súlya 500 g.
- Színe sötétzöld, viaszos bevonattal.
- A vágás után új termés képződik.
Maraton F1
Maraton F1
- Ezt a hibridet a hosszú tenyészidő, a jó íz és a jó termés jellemzi. Egy fej 800 g-ot "húz".
- Lehetőség van további termény begyűjtésére.
Olvassa el még: 6-10 hektáros vidéki házak projektjei: 120 fotó, leírás és követelmények | A legérdekesebb ötletek
Brüsszel
A kerti káposzta egyik fajtája. Belgiumból érkezett Európa többi részébe, innen a név. A vadonban sehol nem található, ami arra utal, hogy szelekcióval tenyésztették ki. Ez a 18. század 50-es évei előtt történt, amikor először írták le a kelbimbót.
A 19. században került Oroszországba, de nem vert gyökeret.Csak néhányat termesztünk belőlük. Eközben az Egyesült Királyságban, az Egyesült Államokban és Kanadában széles körben elterjedt.
Ez a fajta káposzta nem hasonlít a többihez, annyira eredeti: a kis káposztafejek vastag száron (20-60 cm) helyezkednek el. Egy növényből 20-40 darabot gyűjthet össze.
A kelbimbó különösen gazdag fehérjében és folsavban.
A különbség a többi káposztafajtától a csökkent nedvességigény. Közép-Oroszországban csak palántákon keresztül ültetik, mivel a vegetációs időszak 4-5,5 hónap.
Herkules
Herkules
- Korai változatosság.
- Egy bokorból 30 15 g-os fejet gyűjthet.
- Betegségálló.
Szőlőfürt
Szőlőfürt
- A csírák gyönyörű rubinszíne és diós íze megkülönbözteti ezt a kelbimbófajtát a többitől.
- A fajta késői, tenyészideje 160 nap.
- Egy szárból 30-40 darab, 12-15 grammos lesz a betakarítás.
Zafír
Zafír
- Gyönyörű, élénk színű fajta, egyforma, 9-13 g-os kis fejek sorain.
- Számuk 30-35 db. A fajta szezonközi.
Olvassa el még: Otthoni palántanevelés: paradicsom, uborka, paprika, padlizsán, káposzta, eper, sőt petúnia. Ennek a kérdésnek minden finomsága Savoy
Különleges helyet foglal el a káposztafajták között. Felépítésében hasonló a fehérfejűhez, de maguk a levelek hullámosan és buborékosan egészen más képet alkotnak. Az erős hullámosításnak köszönhetően a lap finomabb szerkezetű.
A Savoyas káposzta kiváló káposzta tekercseket, finom salátákat és finom káposztalevest készít.
Sajnos nem hazudik sokáig, ezért nem túl népszerű Oroszországban. Bár a fehér káposztához képest jobban ellenáll a korai és késői fagyoknak.
A fehér káposztához képest finomabb ízt biztosít a mustárolajok hiánya és a durva élelmi rost alacsony tartalma. A cukrok csoportjába tartozó Savoyas káposzta leveleinek alkoholtartalma miatt érezhető édes utóíz érhető el.
Petrovna
Petrovna
- Korai érésű fajta, 110 nap. Vágva gyönyörű sárgás-krémes árnyalatú.
- A fej tömege kicsi, 1,1-1,3 kg.
- Íze kellemes, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
fordulok
fordulok
- Középérésű fajta. Sűrűbb feje van, mint a hagyományos káposztafajtáknak.
- Súly - 3 kg-tól.
- Akár tárolásra is alkalmas.
- A maximális időtartam 2 hónap.
téli finomság
téli finomság
- Gyönyörű későn érő fajta, vörös árnyalatú levelekkel.
- Alkalmas különféle edényekhez, rövid (1-2,5 hónap) tárolásra.
Olvassa el még: Hagyma - 33 fajta leírása fotóikkal és főbb jellemzőivel, érési dátumaival és egyéb hasznos információkkal (Videó) + Vélemények A mezőgazdasági technológia és alkalmazás sajátosságai
Mezőgazdasági technológia
A káposzta termesztésének agrotechnikája a következő szabályok betartásából áll:
- A talaj szerkezetének lazának kell lennie. Minden típusú káposzta nem tolerálja a savas talajt.
- Ha a hely elsavanyodik, akkor nagy termés nem várható. Ezért gondosan meg kell közelítenie a talaj kiválasztását. Hamu vagy kréta segítségével „savasíthatja” a földet.
- A hamu további foszfor- és káliumforrásként szolgál.
- A káposzta elődei nem lehetnek más káposztafajták vagy bármilyen keresztesvirágú növény: fehérrépa, retek, retek.
- Minden fajta káposzta szeret "enni", ezért a talajt gazdagon kell fűszerezni komposzttal vagy rothadt trágyával.
- De a karfiol különösen igényes a talaj összetételére. Ennek a leggyengébb gyökérrendszere van, így a táplálkozás a talajfelszín közelében történik.
- Mind a palántanevelés szakaszában, mind a nyílt terepen a zöldségnek világos helyen kell növekednie.
- Az árnyékolás a hozam éles csökkenéséhez vezet.
- Minden fajta káposzta egyformán igényes a világításra.
- A káposzta szereti a vizet. Bőségesen és rendszeresen kell öntözni. A következetlen öntözés a káposztafejek megrepedéséhez vezet.
- Különös figyelmet kell fordítani azokra a fajtákra, amelyek hajlamosak a repedésre. De vannak kivételek.
- A kelbimbó például átmenetileg túléli az öntözés hiányát.
- A karfiol viszont egyáltalán nem tűri az öntözés megszakítását.
- Száraz állapotban a fejek lazak, gyengék és kis méretűek.
- A korai betakarítás érdekében célszerű a káposztát palántákon keresztül nevelni.
- Erősnek és jól formázottnak kell lennie.
- A palánták életkora körülbelül 30-40 nap lehet, de nem haladhatja meg az 50 napot.
- A káposzta viszonylag hideg nyáron is jól növekszik és fejlődik.
- Például a Savoyas káposzta a bajnok társai között a keményedés tekintetében. Nemcsak a szélsőséges hőmérsékleti viszonyokat, hanem azok fagyig tartó csökkenését is ellenáll.
- De a színes a leggyengédebb példány a káposztafélék között.
- Már a hőmérséklet 10 C alá csökkentése is a növekedés lassulásához, a fejek minőségének romlásához vezet. Összezsugorodnak és merevebbé válnak.
- A növényeket mind a palántázási szakaszban, mind a nyílt terepen történő ültetéskor etetni kell.
- A palántákat komplex műtrágyákkal etetik, amelyek tartalmaznak: nitrogént, foszfort, káliumot, kalciumot stb.
- Átültetéskor a lyukat 2-3-szor nagyobb mértékben ásják, mint a gyökérrendszert. Töltsük meg rothadt trágyával vagy komposzttal. Minden teáskanál szuperfoszfátot és fél pohár hamut teszünk bele.
- A vegetációs időszakban a káposztát többször kell etetni komplex műtrágyával. Vagy először a fej megkötése előtt - nitrogént, majd főleg foszfort és káliumot.
- A káposzta nagyon szereti a "zöld" műtrágyával (erjesztett fű infúziójával), az ökörfarkkóró vagy a madárürülék infúziójával, valamint a hamu infúziójával való öntözést.
- A talaj előkészítésekor ügyeljen arra, hogy a gödröt vagy barázdát gondosan töltse fel műtrágyával.
- Az öntözésnek bölcsnek kell lennie. Esős napokon, amikor a nedvesség nemcsak a talaj felszínét nedvesítette meg, a káposztát nem lehet öntözni.
- Száraz napokon bőségesen kell öntözni. A palánták átültetése után a növényeket árnyékolni kell, hogy a gyökérrendszer kifejlődhessen.
Betegségek vagy kártevők esetén először a természetes gyógymódokat kell kipróbálni. Például dohány, hamu, szappan stb. Csak meghibásodás esetén szükséges a kémia alkalmazása.
Alkalmazás
Fejes káposzta széleskörű alkalmazási körrel rendelkezik. Túlzás nélkül kijelenthetjük, hogy ez Oroszország egyik kedvenc zöldsége. A fő orosz első étel - a káposztalevest csak káposztával főzik.
Meg lehet nélkülözni sárgarépa és krumpli, akár hús (gomba, üres káposztaleves), de a káposzta a fő alapanyag. A káposztás főételek nálunk megszokottak. Ilyen például a párolt káposzta, a káposzta tekercs.
Párolt káposzta
Sült formában olyan fajokat használnak, mint a színes, brokkoli, román, kelbimbó. A káposzta tekercsek jól beszerezhetők a Savoyai káposzta alapján. Annyira gyengéd, hogy nem kell leverni.
Konyhánk büszkesége a savanyú káposzta
Jótékony hatása ismert, számos gyógyszert sikeresen helyettesíthet. Az A-, C-, K-vitaminon kívül számos nyomelemet és jótékony tejsavat tartalmaz. Az ecet nélkül főzött savanyú káposzta gyermekeknek és időseknek egyaránt jó.
Az utóbbi időben több karfiol és brokkoli jelent meg a bébiételekben. Ezeket a fajokat püréknek, rakott ételeknek használják.A káposzta bébiételekben való felhasználása elősegíti egészségük erősítését és megőrzését.
Olvassa el még: Tök: a 30 legjobb fajta leírása fotókkal. Típusok, osztályozás Haszon
Nagyon hasznos a gyermekek számára
A káposzta diétás zöldség, mely diétaként különböző betegségek esetén ajánlott.
Használt:
- elhízással
- felesleges koleszterin
- epehólyag betegségek
- cukorbetegség
- érelmeszesedés és érrendszeri betegségek
- szívbetegség
- egyes gyomorbetegségek
- köszvény
A káposzta rengeteg értékes és egészséges rostot, A-, C-, B-, K-, U-vitamint, fehérjét, ásványi sókat tartalmaz.
Nagyon hasznos, sőt egészséges, ha káposztalevélből gyümölcslevet inni.
A káposzta minden fajtája nagyon hasznos diétás és klinikai táplálkozáshoz. De mindenkinek más az aránya a nyomelemeknek és a vitaminoknak, ami miatt más-más esetekben hasznosak.
A karfiolnak számos előnye van más fajtákkal szemben
Jobban felszívódik, ezért a hasznos anyagok nagyobb százaléka kerül a szervezetbe. Ha a közönséges fehér káposzta puffadást okozhat, akkor ez a karfiolban kizárt. Finoman emészthető, nem irritálja a nyálkahártyát.
Éppen ezért a karfiolt leggyakrabban bébiételekben használják. De köszvény esetén nem ajánlott. De színe gazdagabb, mint a fehér káposzta a fehérje százalékában kétszer, a C-vitaminnál háromszor.
A brokkoli A-vitaminban gazdag (több, mint más fajok). Ez a faj olyan anyagot is tartalmaz, amely a rákos sejtekkel küzd. A brokkoli magcsíra különösen gazdag ebben az anyagban: 50-szer több, mint maga a káposzta.
Olvassa el még: Szőlő: 20 fajta leírása a mérsékelt éghajlati övezetben történő termesztéshez, az otthoni gondozás és szaporodás jellemzői (fotó és videó) + vélemények Vélemények (összefoglaló)
Fehér káposzta. Tippek és titkok.
Káposzta: fajták (fehér, Savoy, brokkoli, kelbimbó), a 33 legjobb fajta leírása, a mezőgazdasági technológia jellemzői (Fotó és Videó) + Vélemények
Egész életemben káposztát termesztettem, és rájöttem egy dologra, aminek köszönhetően ebből a zöldségből folyamatosan nagy hozam érhető el. A megfelelő öntözésről szól.Miután kipróbáltam egy csomó lehetőséget, az egyetlen helyes döntésre jutottam. Ez a csepegtető öntözés. Nála jobbat talán semmit sem találtak ki, különösen egy olyan vízimádó növény számára, mint a káposzta. A csepegtető öntözés azért jó, mert képes folyamatosan nedvesen tartani a talajt. Ez a tényező kulcsfontosságú a káposztatermesztésben. Igen, a csepegtető öntözőrendszer pénzbe kerül, de gyorsan megtérül a gyönyörű terméssel.
Egész életemben káposztát termesztettem, és rájöttem egy dologra, aminek köszönhetően ebből a zöldségből folyamatosan nagy hozam érhető el. A megfelelő öntözésről szól. Miután kipróbáltam egy csomó lehetőséget, az egyetlen helyes döntésre jutottam. Ez a csepegtető öntözés. Nála jobbat talán semmit sem találtak ki, különösen egy olyan vízimádó növény számára, mint a káposzta. A csepegtető öntözés azért jó, mert képes folyamatosan nedvesen tartani a talajt. Ez a tényező kulcsfontosságú a káposztatermesztésben. Igen, a csepegtető öntözőrendszer pénzbe kerül, de gyorsan megtérül a gyönyörű terméssel.