A szőlőt körülbelül hétezer éve használja az emberiség. Nem ez az első kultúra, amelyet alkoholos italok előállítására használnak, de minden bizonnyal a legelterjedtebb és legnépszerűbb.
A népszerűség titka meglehetősen egyszerű: a szőlő akár 30% cukrot tartalmaz a gyümölcsökben, és az érés idejére a természetes élesztő megjelenik a héján. Így elméletileg a szőlőn kívül más összetevőkre nincs szükség a bor készítéséhez.
E kultúra népszerűségének másik összetevője az ízletes, vitaminokban és tápanyagokban gazdag asztali és desszert fajták bogyói. Arra is használhatók bortermelés. Ebben az esetben azonban a végterméknek nem lesz túl jó tulajdonságai.
Ennek az az oka, hogy bár a felsorolt tulajdonságok (nagy mennyiségű cukor és élesztő) valamilyen szinten jellemzőek mindenre. szőlőfajták, az asztali fajtákban koncentrációjuk lényegesen alacsonyabb. A csemegeszőlő-fajták termése átlagosan 20-30%-kal elmarad a műszakiakétól.
Tartalom:
Olvassa el még: 6-10 hektáros vidéki házak projektjei: 120 fotó, leírás és követelmények | A legérdekesebb ötletek
Bevezetés
Merlot technikai szőlő
De ez még nem minden, mert a szőlő – déli eredete ellenére – meglehetősen hideg éghajlaton is termeszthető. (a fagy nem jelent problémát a legtöbb fajta), ha lenne elég napsütéses nap egy évben a bogyók éréséhez.
Ugyanakkor azt kell mondani hogy a szőlő volt és maradt olyan termény, amelyen évről évre intenzívebb a szelekciós munka.
Ha 50-70 évvel ezelőtt keletkeztek az első korai érésű fagyálló technikai szőlőfajták (valójában félvad, amelyből száraz borokat, borsűrítményeket nyernek), akkor jelenleg a nagy gyümölcsű, korai érésű fagyálló desszertfajták száma meghaladja a több százat.
Fedetlen télálló szőlő
Mindez nem csak Franciaország vagy Grúzia lakosai számára teszi lehetővé a szőlőtermesztés gyakorlását, hanem az északibb szélességi körök lakóinak is. A mezőgazdasági termények modern piaca már kínál olyan szőlőpalántákat, amelyek a szibériai és a távol-keleti körülmények között is beérnek. Kanadában és Nagy-Britannia északi részén pedig több mint egy évtizede termesztik.
Nem szabad azonban azt gondolni, hogy a szőlőt könnyű termeszteni. Ez az egyik legnehezebb növény, amely állandó gondozást igényel.
Az ültetés a szőlőtermesztés egyik legfontosabb szakasza. Az összes szabály betartásával végzett időben történő ültetés lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű és egészséges növényeket kapjon.
A cikk arról szól, hogyan kell helyesen ültetni a szőlőt, milyen jellemzői vannak a talaj és a vetőmag előzetes előkészítésének, és hogyan kerüljük el a leggyakoribb hibákat.
Olvassa el még: Szőlő: a 27 legnépszerűbb fajta leírása, jellemzőik (Fotó és Videó) + Vélemények A szőlőtelepítés általános kérdései
szőlőültetvény
A szőlőültetvény kialakítását a legnagyobb komolysággal és felelősséggel kell megközelíteni. Ez nem egy egyszerű növény, mint a paradicsom vagy az uborka, amelyet évről évre a hely különböző helyeire ültetnek. A szőlő egy helyen több évtizeden át nő.
Mivel a kultúrának sok napra van szüksége, a szőlő telepítésének legkedvezőbb helye az épületek déli oldala. A gyümölcsöst korlátozó nagy fáktól 5-6 méterre szőlőültetvényt is elhelyezhet.
Ha szeretné kombinálni a növénytermesztést és a tervezési ötleteket (pl. boltívek, lugasok vagy falak szőlő díszítésére), erre a célra olyan télálló, nem takaró fajtákat javasolt használni, amelyek nem igényelnek többszörös vegyszeres kezelést gombás betegségek és kártevők ellen.
A takaró fajtákat a kertben kell ültetni, és speciális kialakítású rácsokra kell helyezni. (amihez dróttal köthető). A rácsról könnyen levehető és alá fektethető menedéket télre. Javasoljuk, hogy olyan közeli fajtákat ültessünk, amelyeknek ugyanaz a kezelési rendje, azonos készítményekkel.
szőlőfürtök
Ha a sövény közelében szeretne szőlőt ültetni, 50-100 cm távolságra kell behúznia belőle. Általában a kultúrát nem szabad fákkal vagy cserjékkel tarkítani. De a számára kijelölt területen a szőlő nem biztos, hogy monokultúrát képvisel.
A következő növények szőlőjétől legalább 50 cm távolságra nőhet:
A szőlő szomszédsága a napraforgóval és a kukoricával kedvezőtlen.
Ezenkívül annak elkerülése érdekében, hogy a falak a szőlő öntözéséből fakadjanak, tőlük 1-1,5 m távolságra javasolt elhelyezni.
Olvassa el még: Szőlő: 20 fajta leírása a mérsékelt éghajlati övezetben történő termesztéshez, az otthoni gondozás és szaporodás jellemzői (fotó és videó) + vélemények
A leszállási dátumok kiválasztása
A szőlő tavasszal és ősszel is ültethető
Az ültetésben nincs alapvető különbség, mindkét esetben legkorábban 3-4 év múlva következik be az első virágzás és termés. Az ültetés időzítésében azonban sok árnyalat van, és ismernie kell legalább ennek a folyamatnak a fő jellemzőit.
A tavaszi ültetés időpontja az ültetési anyag típusától függ:
- Április második dekádjától május második évtizedéig egynyári lignified palántákat ültetnek
- Május harmadik évtizedétől július elejéig - zöld (növényes palánták)
Ez utóbbiak a legfiatalabb ültetési anyagok, amelyeket idén szereztek be. (üvegházakban vagy otthon). Hozzáértően és pontosan kell vigyázni rájuk. A zöld hajtásokat az ültetés előtt előkeményíteni, a termesztés során pedig folyamatos ellenőrzést kell végezni.
Szőlő Arcadia
Ősszel, október elejétől a talaj fagyásáig lehet szőlőt ültetni. Néha az ültetési dátumokat egy hónappal korábban tolják el (hogy a palántának legyen ideje gyökeret verni és alkalmazkodni az új körülményekhez).
A tapasztalt kertészek által elkövetett hibák egyike így a kezdők számára a menedék hiánya a palánták számára az őszi ültetés során. Általában csak vegetatív palántákhoz használják (annak ellenére, hogy előkeményítettek), de erősen ajánlott ezt az eljárást régebbi ültetési anyagoknál elvégezni.
A hideg elleni védekezés többféleképpen történhet. Kis palántáknál ez lehet több lyukkal ellátott műanyag palack. A nagyobbak segítenek megtölteni a leszállógödröt fűrészporral vagy lehullott levelekkel. Néha speciális műanyag tartályokat használnak, amelyek megfelelő méretűek.
Olvassa el még: Hogyan készítsünk faliszőnyeget saját kezűleg? Eredeti ötletek és rajzok (110+ fotó és videó) + vélemények Lyuk előkészítése a palánta ültetéséhez
A szőlő ültetési helyét jól fel kell melegíteni a napsugárzással.
Függetlenül az ültetés időpontjától (tavasz vagy ősz), valamint a palánta beszerzésének módja, a szőlő nyílt terepen történő ültetésének módja változatlan marad. A leszállóhely egy speciálisan előkészített gödör, amelyben a növény öntözési és etetési rendszerét hajtják végre.
Gödör mélysége
Szőlő, helyes ültetés
Ennek többféle módja van, de a legjobb egy széles és mély lyuk használata, amelynek alján vízelvezető réteg található. Ehhez a talajt 100 cm mélységig és legalább 60 cm átmérőig ássuk ki.
A talaj fagyásának mélysége Oroszország európai részén elérheti a 200 cm-t is, de ez nem jelenti azt, hogy a gödröknek ekkora mélységűnek kell lenniük, mivel a talaj fagyása egyenetlen és sok tényezőtől függ.
Ezek tartalmazzák:
- talajtípus
- morzsalékossága és nedvességtartalma
- hóréteg
- negatív hőmérsékletnek való kitettség ideje és értékei
Az "európai" szőlőfajták gyökerei akár -5 Celsius fokig is ellenállnak, és alanyfajták -10°C-ig. Ez a hőmérséklet 60-100 cm mélységben lesz, ezért a gödör ültetésre való előkészítésekor mindezeket a tényezőket figyelembe kell venni.
Szőlő ültetés technikája palántákkal, ültetési mélység
Így például a Volga régióban és a Középső sávban 80 cm-es mélység elegendő ahhoz, hogy szinte minden szőlőfajta gyökérrendszerét megvédje a fagytól. A melegebb vidékeken (Moszkva, Fehéroroszország, Leningrádi régió) 60 cm-es mélység is elegendő.
Hőmérsékleti rendszer a déli régiókban és országokban (Krasnodar Terület, ChPK, Ukrajna, Moldova, Grúzia) lehetővé teszi a 40-60 cm mély gödrök használatát.
Homokos talajon a gödör mélysége valamivel nagyobb lehet, mivel a homok nagyobb mélységbe fagy. A homokkőben a lyukakat 20 cm-rel mélyebbre kell ásni, mint a közönséges földes talajban.
talajvíz
Nagy vízelvezetés magas vízszintű terület lecsapolására
A legtöbb növényhez hasonlóan a szőlő sem szereti, ha a gyökerei állandó nedvességben vannak. Ettől rothadni kezdenek, és a bokor elhal.
Ezért az ilyen helyzetek elkerülése érdekében a talajvíz szintje felett 40-60 cm-rel kell elhelyezni egy gödröt szőlővel, vagy inkább annak legalsó rétegét. Ez azt jelenti, hogy a szőlőültetvényekben a talajvíz nem lehet 1,5 m-nél magasabban a talajszinttől.
Ez magyarázza azt a tényt, hogy hogy a szőlő számára a legjobb hely egy meglehetősen nagy lejtésű domboldal lenne. Ezt a növényt szinte soha nem termesztik az alföldön.
Ha a vízszint e felett van, a szőlő veszélyben van, különösen a tavaszi áradások és a kedvezőtlen időjárási viszonyok idején. A magas talajvízszintű területeken a gyökérrothadás elkerülése érdekében le kell engedni. Ehhez speciális mélyedéseket ásnak, amelyeken keresztül a felesleges nedvesség a kutakba vagy a csatornába kerül.
Néha ajánlott használni ágyak magas talajvízzel rendelkező területek szőlőültetésére, de ez valójában a probléma elkerülése. Évente csak néhány egynyári növény esetében megengedett a növények gondozása, amelyek alatt a talaj formálást igényel.
Könyvjelző anyagok
Minden anyagot előre elkészítenek
A lyuk kiásása után kezdődik a rétegenkénti kitöltése. A leszállási hely kialakításakor a műveletek sorrendje szinte mindig ugyanaz.
Az alábbiakban egy lépésről lépésre ismertetjük az ültetőgödör kialakítását:
- Az aljára törmelékréteget öntenek, amelyet gondosan kiegyenlítenek és döngöltek. Ez lesz a növény gyökérrendszerének vízelvezetése.
- Az öntözéshez 50-60 mm átmérőjű műanyag csövet használnak. A gödör szélétől körülbelül 10 cm távolságra van felszerelve, szilárdan beragadva egy törmelékrétegbe. A cső magassága olyan legyen, hogy 150-200 mm-rel a talajszint fölé emelkedjen
- A törmelékre 10 cm vastag termékeny talajréteget öntünk, amelyhez általában a gödör felülről kiszedett földet használjuk töltőanyagként.
- 2 vödör rothadt trágyát helyezünk a termékeny rétegre. Tekintettel a 60 cm-es gödör átmérőjére, ennek a rétegnek a vastagsága körülbelül 7-8 cm lesz
- A felső trágyát kálium- és foszfortartalmú műtrágyával meghintjük. Ezért egy fedőtrágya javasolt, amely a következő összetevőkből áll: 200 gramm szuperfoszfát és 150 gramm káliumsó. Egy réteg műtrágyát egyenletesen oszlatnak el a trágya felületén
- A 3-5. lépést ismételjük meg, a következő három réteg lefektetésével
- A fejtrágya második rétegének lerakása után 2-3 cm-es kerti talajjal meghintjük, döngöljük és a gödörbe egy kis halmot készítünk.
- A gödröt bőségesen öntözzük 20-30 liter vízzel. Kemény talajon vagy száraz területeken az öntözés mértéke 40-50 liter.
Miután a gödröt feltöltötte tápanyagkeverékkel, több hónapig állni hagyjuk, lezárva az öntözőcsövet.
Az összes előkészítő intézkedés után a gödröt 3-6 hónapig nyitva hagyják, hogy a talaj "szendvics" minden rétege leülepedjen és keveredjen egymással. A talaj nincs letaposva és nem takarva télre.
A fenti szabályok lövészárok-leszállás esetén is érvényesek. Az árok szélessége 60 cm, a mélység az éghajlati zónától függően, és az ülések egymástól 1,5-2 m távolságra helyezkednek el, hogy elkerüljék a megvastagodást.
Az árokban való leszállás számos előnnyel jár:
- Külön tájelemben emeli ki a szőlős területet.
- Minden növény kezelhető (pl. kötözés és permetezés) egyszerre
- Minden növénynek azonosak a termesztési feltételei, és ugyanazokkal a termékekkel kezelik őket.
Példa az ároktelepítési bokrok megvalósítására
Az ilyen elrendezés hátrányai csak a webhely betegségekkel szembeni nagyobb sebezhetőségének tulajdoníthatók. Ha a betegség elkezd terjedni rajta, akkor ugyanazok a gombák sokkal könnyebben eljutnak a szomszédos bokrokhoz. A gyakorlat azonban azt mutatja, hogy megfelelő megelőző intézkedések mellett a gombás fertőzések ilyen terjedése nem valószínű.
Alternatív gödör előkészítés
Hozzávetőleges nézet egy egyszerű gödör szőlő ültetésére
A gödör szerkezete lehetne egyszerűbb:
- az átlapolt rétegek száma 3-ra csökken
- a gödör feltöltésének nagy része a kiásott földből történhet, vékony (legfeljebb 2-3 cm) humusz- vagy trágyaréteggel a vízelvezetőre.
- a gödör feltölthető a felsorolt komponensek mindegyikének keverékével
- A talajt bármilyen szerves anyaggal megtermékenyítheti.
- stb.
A legfontosabb dolog, amit be kell tartani, és ami mindig változatlan marad benne - ez egy vízelvezető réteg és egy cső, amely közvetlenül a gyökerekhez szállítja a nedvességet.
A legegyszerűbb szőlőmag szerkezete általában a következő lehet: a palántát közvetlenül a vízelvezetőre helyezzük, és három egyenlő rész humuszból, komposztból és kerti talajból álló keverékkel szórjuk meg. Ugyanakkor nem végeznek elõkészítést, hanem a lyuk ásásának napján ültetik el.
Olvassa el még: Minden a cseresznye ültetésével és termesztésével kapcsolatban – a palántaválasztástól a betakarításig (Fotó és videó) + Vélemények
Ültetési anyag előkészítése ültetés előtt
A kétéves szőlőpalánták elágazó gyökérrendszerrel rendelkeznek
A szőlő ültetése előtt el kell végezni a palánták előzetes előkészítését. Teljesen más anyagból készülhetnek, ezért a termelőnek meg kell értenie, mivel foglalkozik, hogy ne tévedjen az ültetés során. Például a rövid chibouk (egyéves palánták, amelyeket gyümölcstermő szőlőből származó dugványokkal nyernek) ültetésben különbözhetnek a hosszú, kétévesekhez képest.
A kétéves palántákat javasoljuk termesztésre, mivel szívósabbak és nagyobb a túlélési arányuk. Amint azonban a termesztési gyakorlat azt mutatja, a legtöbb hideg vidékre szánt fajta már az első évtől kezdve jó ültetési anyaggal rendelkezik.
Úgy gondolják, hogy ha a dugvány gyökerezik vagy kilchevanie-n (egy speciális gyökeresedési eljárás) esett át, akkor még fejletlen gyökérrendszer és minimális rügy mellett is képes életben maradni.
Általában a következő kritériumok szerint választhat szőlőcsemetét az ültetésre:
- legalább 3-4 vastag gyökér jelenléte
- a gyökerek nem lehetnek lomhák vagy szárazak
- a palánta vágásának nedvesnek kell lennie
- ne legyenek vágások és karcolások a palánta szárán, különben nem tud gyökeret verni
- a szőlő legyen meleg tapintású, és legyen legalább 3 bimbója (ideális esetben 4-6)
A szőlődugványokat chibouks-nak is nevezik.
A vásárlás után hozott palántákat 1-2 napig vízben kell áztatni, növekedési stimulátor hozzáadásával. Ez lehet gibberellin vagy heteroauxin. Ha nincsenek kéznél, elég 1 evőkanál mézet adunk a vízhez. kanál 10 liter vízhez.
Ezt követően a két legerősebb hajtást a palántákon hagyjuk, és a legutolsó rügy felett 5 mm-rel levágjuk őket 3 szemmel. A fennmaradó hajtásokat teljesen eltávolítják. Ez azért van így, mert a fiatal palánták 4-nél több szőlőt nem tudnak eltartani. A garantált növekedés érdekében számuk kettőre csökken.
A palánták gyökereit levágják, legfeljebb 15 cm hosszúságot hagyva. A felső gyökereket teljesen eltávolítják, mivel télen még kifagynak, nyáron pedig további nedvességet szívnak ki a felső talajhorizontokból, amikor a növénynek nincs szüksége felesleges nedvességre.
A palánták gyökereit metszés után egy beszélőbe mártjuk - speciális keverék, amely 2 rész agyagból és egy rész humuszból áll, vízzel hígítva zacskó állapotára. Ezt az oldatot ajánlatos az ültetés előtti napon elkészíteni. Ezt követően a palántákat néhány órára zsákvászonnal fedjük le, és a gödrökbe viszik ültetésre.
Olvassa el még: Barkácsbútorok és egyéb fatermékek: padok, asztalok, hinták, madárházak és egyéb háztartási cikkek rajzai (85+ fotó és videó) Palánták ültetése egy lyukba
Oltott szőlőbokor, nem teljesen fedett talajjal
Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell szőlőpalántákat ültetni előre előkészített gödrökbe. A szőlőt tavasszal legalább + 10 ° C hőmérsékleten kell ültetni. Felhős idő kívánatos, de ez nem kritikus. A palánták ültetési mélysége homokos vályogon és csernozjomon körülbelül 50 cm, köves talajokon - 10-15 cm-rel mélyebbre.
A gyökeres rövid palántákat függőlegesen, a hosszúakat ferdén helyezzük el a gödörben. A palánta tájolása a következő legyen: a vesék - északra, a gyökérsarok délre. A gyökereket ki kell egyenesíteni, és egyenletesen el kell helyezni a gödör területére.
A gödörben gyakran humuszdombot vagy kerti talajt készítenek. Különös figyelmet kell fordítani az oltott palántákra. Az oltási pontnak a talajszint felett kell lennie. Ez annak a kellemetlen lehetőségnek köszönhető, hogy a sarjadnak saját gyökerei vannak.
Két okból nem szabad megjelenniük:
- Korábban szó volt a szőlő felső gyökereinek veszélyeiről (nyáron túlzott nedvesség, télen fagyás)
- A sarj gyökerei kezdetben kevésbé ellenállóak, mint az állományé. Ezért, ha a gyökérrendszer „kicserélődik”, vagyis az állomány gyökere valamilyen okból elveszti a kapcsolatot a sarjadékkal (elhal vagy elválik), akkor gyenge gyökérrendszerű szőlőbokrot kapunk, és akár a talaj felső rétegeiben helyezkedik el
Mindenesetre egy ilyen újonnan gyökerező sarj 3-4 éven belül elpusztulhat. Ezért jobb, ha az oltási pontot a talaj felett hagyja, és nem tölti ki teljesen a lyukat. Az, hogy ebben az esetben a palánta egyfajta mélyedésbe kerül az ültetőgödörből, nem okoz gondot.
A gödröt lassan megtöltjük, fokozatosan beborítjuk a gyökereket földdel, és maréknyi adagban hozzáadjuk.
Mielőtt feltöltené a lyukat földdel, pár marék árpát kell bele tenni, hogy tovább serkentse a túlélést.
Minden földréteget enyhén tömörítenek. Erre azért van szükség, hogy a gyökérrétegben ne képződjenek légüregek. Amikor a gyökereket a szükséges szintre permetezzük, a szőlőt bokrokonként 5-10 liter vízzel öntözzük.
A víz teljes felszívódása után ez általában 20-30 perc elteltével történik, további öntözést végeznek azonos mennyiségű vízzel.
Az öntözés után 2-3 órával a talajt meglazítják. A lazítást követően a bokrot talajtakarni kell. Erre a célra valamilyen szerves trágyát (humuszt vagy tőzeget) használnak mulcsként.
A szalmával vagy fűrészporral történő talajtakarás kompromisszum, mivel a fiatal palántáknak elegendő tápanyagra lesz szükségük az ásványi műtrágyák használata pedig ebben az esetben nem kívánatos, mivel azok alacsony koncentrációja is gyökérégést okozhat.
A betegségek elleni védekezés érdekében megelőzés céljából csökkentett koncentrációjú réztartalmú készítményeket használnak. Permetezik a talaj felső rétegét.
Általában a leszállási minta nem játszik különleges szerepet, de kétlaki fajták telepítése esetén javasolt a funkcionális nőivarú növényeket egyszerre virágzó kétivarú növényekkel váltogatni.
Az első évben nem telepíthet rácsokat a bokrok közelében, a közönséges csapokra korlátozva azonban, mivel a szőlő növekedési üteme meglehetősen magas, már a második évben javasolt az állótámaszok felszerelése.
VIDEÓ: Őszi szőlőültetés
Őszi szőlőültetés
Szőlőültetés: időzítés, távolság, gödör előkészítése és palánta ültetése nyílt terepen, feltételek a moszkvai régió és Szibéria számára | (Fotó és videó) +Vélemények
