retek
Manapság a retek számos fajtája és hibridje ismert, valamint jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai. Mindegyik valamelyik csoportba tartozik: fekete, zöld, fehér, vörös retek. Még a jól ismert retek is valójában egy enyhén fűszeres ízű retek.
Tartalom:
Olvassa el még: Paradicsom: a 25 legjobb fajta jellemzői és leírása a kertészek véleményével | (Fotó és videó)
Leírás
Azok a cégek, amelyek új fajtákat nemesítenek és vetőmagot értékesítenek, több százat termelnek belőlük. Most divatosak a hibridek, amelyeket jó kereskedelmi tulajdonságok jellemeznek: a gyökérnövények simasága és egyenletessége, azonos méretű.
Minden évben új hibridek jelennek meg, amelyek kielégítik a kertészek új vetőmag iránti igényét. Leggyakrabban azokat vásárolják, amelyeket termelékenyebbnek és hasznosabbnak tartanak. De a reteknek sok fajtája van.
Melyik a hasznosabb? Erre a kérdésre nem lehet egyértelműen válaszolni. Minden csoportnak megvannak a maga előnyei és hátrányai. Az egyikben több az illóolaj és a C-vitamin, a másikban több a B-vitamin és a fehérje. Próbáljuk megérteni az összes finomságot.
Olvassa el még: Eper - a 33 legjobb fajta leírása: korai, középszezonos, késői és javító fajták | (Fotó és videó) +Vélemények Egy kis történelem
A retket ősidők óta ismerték. Képei még Kheopsz piramisán is megtalálhatók. Az ókori egyiptomiak számos betegség természetes gyógymódjaként termesztették és fogyasztották a retket. Csípős ízét már legalább 4500 éve ismerték az egyiptomiak. Ennyi idős a híres piramis. Valószínűleg a retek jó gyógyszerként szolgált különféle betegségekre.
Az ókori Görögországban jobban szerették, mint a többi zöldséget
Előnyben részesítették a fekete retket még a sárgarépa és a cékla, az ízletes és édes gyökérnövények előtt. A retek jótékony tulajdonságai miatt aranyat ért. Már ekkor kezdték használni nemcsak adalékként vagy főételként, hanem gyógyszerként is.
A retket már minden ókori értekezés említi, mint különféle betegségek gyógymódját. Az ókori orvosok azt tanácsolták, hogy ne csak a gyökérnövényeket használják, hanem a magvakból nyert olajat is.
Oroszországban a fekete retek ősidők óta ismert. Táplálták, különféle betegségeket kezeltek. Más gyökérnövényekkel együtt tavaszig tárolták, és a böjti napokon nélkülözhetetlen étkezés volt: – Jött a retek, igen, a pokol, igen, Efraim könyve. Így tiszteletet tanúsítottak egy olyan zöldség iránt, amely hasznosságában felülmúlja a többit: „A retek gyakran gyógyítja a pestist.”
Abban az időben a hétköznapi embereknek nem voltak személyes orvosai, számos gyógyszertár a közelben, így sokkal nagyobb figyelmet fordítottak a megelőzésre, mint a kezelésre. A retek különleges értéke, hogy ízletes, sós ételek készítésére alkalmas, ugyanakkor gyógyászati célra is felhasználható. Az egyik az okroshka, egy hagyományos orosz étel.
Olvassa el még: Csipkebogyó - 10 kultikus recept, jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai (Fotó és videó) + Vélemények
típusú retek
20 évvel ezelőtt Oroszországban alapvetően csak fekete retket ismertek. A fehérről és a zöldről néhányan hallottak vagy olvastak a "Növénygazdálkodás" oldalain. Ezeket a fajokat egzotikusnak tartották. Nagy sikernek számított, hogy sok pénzért drága magvakat írtak ki.
Mindenki kíváncsi volt, miért szeretik annyira Japánban a daikont, hogy ennyire odafigyelnek rá. És miért pont ez a legnépszerűbb zöldség. Az intrikát az a tény hozta létre, hogy Japán lakosai között, ahonnan ez a gyökérnövény származott, sok százéves és hosszú a várható élettartam.
A reklám ráadásul egy kis magból óriási gyökereket és rekordtermést ígért.
Állítólag egy daikon szinte az egész télen át bírja. Kertészeink egy külföldi csodát kipróbálva meggyőződtek arról, hogy a termések valóban jók, de nem olyan jók, hogy a szokásos tavaszi reteksalátát tengerentúli gyökérnövényre cseréljék.
Sokáig valóban a zöldretek és a daikon váltotta fel honfitársunkat, a fekete retket. És csak most tér vissza hozzá a divat. Megállapítást nyert, hogy nincs olyan gyökérnövény (a torma kivételével), amely ízében és összetételében hasonlítana az eredeti orosz reteknek.
Nem ok nélkül, hasznosságuk szerint egy sorba rakják tormával. Bár például tormából nem lehet salátát készíteni, de retekből - kérem. A többi típusnak megvannak a maga előnyei, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.
Olvassa el még: Gránátalma otthon: magból termesztés és gondozás, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok (fotó és videó) + vélemények Fekete
A fekete retekben több illóolaj található, mint más fajtákban. Ezért tartják a legjobb köhögés elleni gyógyszernek. A közelmúltban a fekete retket természetes antibiotikumként használták.
A fekete retket az egész világon termesztik: Oroszországban, a Földközi-tengeren, Ázsiában
De a tablettákkal ellentétben a használat után nincs mellékhatás.
Hazánkban több tucat fajta ismert, ezek közül néhány:
Téli kerek fekete
Téli kerek fekete
- Régi, jól bevált fajta, amit nagyanyáink ültettek. 1950-ben ellenőrizték és nyilvántartásba vették.
- Átlagos érési idő, vetés után 2,5-3 hónap. Nagyon finom, édes és fűszeres íz harmonikusan kombinálva.
- A gyümölcs súlya 250-550 g, alakja kerek, héja fekete, húsa fehér.
- Ez a fajta figyelemre méltó eltarthatóságával tűnik ki.
- A fajtát Oroszország egész területén termesztik, és az összes közül a legerőteljesebbnek és "igazibbnak" tartják.
Éjszaka
Éjszaka
- Új, de már tesztelt középkorai fajta. Gyümölcsei 2 hónap után fogyaszthatók, 75-80 nap múlva szüretelhetők.
- A gyökértermés lekerekített, 200-300 g tömegű.
- A Nochka jól tárolható, így nem csak frissen fogyasztják, hanem tárolásra is tárolják.
- Tároláshoz kívánatos közepes méretű, megközelítőleg azonos méretű gyümölcsöket rakni.
gyógyító
gyógyító
- Késői fajta, amely még kis, 200-250 g súlyú gyökérnövényeket is terem.
- A betakarítás tavaszig tárolható.
- E fajta neve a retek fő céljára emlékeztet.
Murzilka
Murzilka
- Kellemes közepesen fűszeres ízű fekete retek.
- Ez egy késői fajta, kifejezetten téli tárolásra nemesítették.
Csernomor bácsi
Csernomor bácsi
- A későn érő fajtát 2 éve kifejezetten téli tárolásra nemesítették.
- Azoknak fog tetszeni, akik szeretik a kisméretű, 200 g-os, lapos gömbölyű, félfűszeres ízű gyökérnövényeket.
- Nagyon szép ez a fajta: kicsi, sima, azonos méretű fekete "golyók".
Henger
Hengerretek
- A fajtát több mint 10 évvel ezelőtt tenyésztették ki, és a sárgarépához hasonló, szokatlan hosszúkás alakja különbözteti meg.
- A fajta szezonközi. Íze nagyon közel áll a retekhez, szinte nincs benne élesség.
- Formájában és ízében is inkább daikonra hasonlít. Azonban ne tévesszen meg, ez a klasszikus fekete retek egyik fajtája.
Csernavka
Csernavka
- Későn érett fajta tárolásra.
- 20 éve jelent meg, és még mindig népszerű.
- Ajánlható azoknak, akik minőségi termést szeretnének kapni.
Csernomorochka
Csernomorochka
- Középkorai fajta kerek gyümölcsökkel, éles ízzel.
- Igazi "ritka" ízt és jó eltarthatóságot ötvöznek.
Fekete gyógyhatású
Fekete gyógyhatású
- Átlagos érlelési idő.
- Egyes gyümölcsök tömege eléri az 500 g-ot.
- Jó íze, gyökérsűrűsége és eltarthatósága miatt értékelték.
Ma már nagyon sok fajta létezik, az enyhén csípőstől a csípős ízűig, változatos formájú és érési dátummal. Mindenki ízlése szerint választ. De alapvetően, ha fekete retket ültetnek, akkor mindenekelőtt annak eltarthatóságára és élességére figyelnek.
Az ilyen típusú retek termesztése során nem kell nagy méretre hajszolni. A legerősebbek a kis gyökérnövények. Mindenki ismeri a fekete retek előnyeit édesem köhögéskor.
Olvassa el még: Galagonya: leírás, hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai, főzetek és tinktúrák (20 recept), téli előkészületek
Mezőgazdasági technológia
Korábban a parasztok egész retket vetettek, ami azt jelzi, hogy a zöldség mezőgazdasági technológiája rendkívül egyszerű. Először is, a fekete retek vetésére kijelölt helyen nem szabad gyomnövénynek növekednie.
A helynek tisztának kell lennie, minden gyökérnövény megköveteli, hogy ne legyenek akadályok a gyökérrendszer fejlődéséhez
Ellenkező esetben a gyümölcsök görbültek és görbültek, mivel a gyökér szabad helyet „keres” a földben. Jobb, ha az előző évben már zöldségek nőttek rajta.
A retek legsikeresebb elődei a következők lesznek:
A legnemkívánatosabb elődök a káposztacsalád képviselői: mindenféle káposzta, fehérrépa, retek. Ebben az esetben az ezekre a növényekre jellemző kártevők és betegségek a talajban maradnak. A "rokonokat" legjobb 2-3 év múlva ugyanabba az ágyba ültetni.
Jó, ha az ásás előtt érett humuszt vagy komposztot viszünk be, és az is, ha az elmúlt szezonban trágyát juttattak a zöldségek alá.
A fekete retek szereti a laza, könnyű, pH-semleges talajokat. Az ágyat 2-3 alkalommal ki kell ásni, ki kell választani az összes gyomot, és gereblyével meg kell lazítani. Ezt követően az előkészített talajt hagyjuk "pihenni", kicsit ülepedni. Általában legalább egy napig tart.
Ezenkívül a fekete retek magvak ültetésének algoritmusa a következő:
- A vetés májustól júliusig történik.
- A tárolásra szánt zöldségeknél késői vetés történik.
- A kényelmesebb használat érdekében rögtönzött szerszámmal (például rúddal) 3 cm mély hornyokat készítenek.
- A hornyok közötti távolságot legalább 30-40 cm-re kell tartani, kevesebbet is tehet, de ebben az esetben kényelmetlen lesz az ágyat meglazítani.
- Először a talajt leöntjük, majd a magokat egymástól 8-12 cm távolságra rakjuk ki.
- A magokat laza és száraz talajjal szórjuk meg. Ha kint hideg van, akkor először fóliát helyezhet a tetejére, amíg a hajtások ki nem kelnek.
- A palánták körülbelül egy hét alatt kelnek ki.
- Amint a palánták egy kicsit nőnek, ritkítják őket, legalább 15 cm távolságot hagyva a növények között.
- Túl nagy távolság nem szükséges, a növények rosszul fejlődnek. A folyosókba gyorsan növő salátát, retket ültethetünk.
- Megelőzés céljából, valamint a kártevőktől való megszabadulás érdekében a fiatal és kifejlett növényeket hamu és dohánypor keverékével kezelik, amelyet vasboltban árulnak. 1:1 térfogatarányban keverjük össze.
- A retket éréskor szedik be.
Olvassa el még: 25 féle méz: jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai, férfiak, nők és gyermekek számára fehér
A fehér retek a fekete retek mellett nagyon régóta ismert. 1950-ben a Szovjetunióban két sikeres fajtát hoztak létre, amelyeket kertészeink több generációja használt. Ezek a téli kerek fehér és a téli kerek fekete. Nemcsak a héj színében, hanem a tápanyagtartalomban is különböztek egymástól.
A fehér retek íze sokkal édesebb és gyengédebb, mint a fekete. Egyes fajták ideálisak akár gyermekasztalra is.Sokan csak fehér retket termesztenek finomabb íze miatt. De ugyanakkor egy leírhatatlan ritka aroma is jelen van benne.
A fehérretek fajtái közül több csoport is kiemelkedik
Az alfajok közül különösen kiemelkedik a daikon. Viszonylag nemrég érkezett hozzánk Japánból, ezért is szokták "japán reteknek" nevezni. Alig 20 évvel ezelőtt Oroszországban elkezdték termeszteni ezt a zöldséget, amely alakja hasonló a sárgarépához.
Most már biztosan kijelenthetjük: beleszeretett az oroszokba és a mi kertjeinkben is marad. De mi nem úgy viszonyultunk a daikonhoz, mint Japánban. A felkelő nap országában ez a gyökérnövény az 1. helyet foglalja el a számára termesztésre szánt területek tekintetében.
Japánban a daikont szárítják és télre erjesztik, szinte úgy, mint a mi káposztánkat. Az a tény, hogy a köretek nagyon népszerűek, és néhány családban szinte naponta használják. Nálunk is megvan a hagyományos feketeretek és retkünk, melynek íze félig csípős, daikonra emlékeztet. A Daikon bevette a rést, de nem olyan kiterjedt, mint Japánban.
Ez a zöldség sokkal kevesebb fitocint tartalmaz, ami azt jelenti, hogy íze sokkal édesebb, mint a ritka. Nagy mennyiségű aminosavat tartalmaz, ami hozzájárul az emberi agy jobb működéséhez.
De a daikon vitamin összetétele a tetején van. A közönséges retek teljes vitamin- és ásványianyag-komplexét tartalmazza. 100 g friss gyökér a napi norma 1/3-áért C-vitamint biztosít az embernek.
Fehér retek étel
A Daikont ugyanúgy termesztik, mint a fekete retket. Mindenekelőtt ügyeljen a talaj előkészítésére. A trágyát előre, az előző év őszén vagy tavasszal juttatják ki. Ültetés előtt jól érett humuszt, komposztot, hamut és szuperfoszfátot adhat hozzá.
A szuperfoszfátot négyzetméterenként 40 g mennyiségben alkalmazzák a talajra, hamut - a talaj állapotától függően. Ha savanyított, akkor 200 g-ot adhat hozzá m2-enként, semlegesen - körülbelül 100 g-ot. A daikon magvak vetési mélysége körülbelül 2 cm.
Ritkításkor ne felejtsük el, hogy a gyökérnövények különböző méretűek. Ettől függően 7-12 cm-t hagyunk a növények között.
A daikon néhány fajtája:
Minowashi
Minowashi
- Néha Minowase-nak is nevezik. Ez a leghíresebb fajta, amely akár fél méteresre is megnő.
- Az érés szempontjából középszezonnak számít, a csírázástól az érésig körülbelül 2 hónap telik el.
- Ennek a daikonnak a pépje nagyon ízletes és ropogós.
- Íze szerint nem úgy néz ki, mint egy fekete retek, keserűség gyakorlatilag nem érződik benne.
- A fajta előnye, hogy alkalmas hosszú távú tárolásra.
Moszkva hős
Moszkva hős
- Ez a hazai szelekció korai, de nagyon termékeny fajtája. Hossza 70-80 cm, súlya 2 kg.
- Ráadásul az átmérője mindössze 8-9 cm.
- Friss fogyasztásra és tárolásra alkalmas, különféle betegségekre és elhízásra használják.
torony
torony
- Késői fajta tárolásra. A gyökérnövények igazodnak, sima, fehér.
- A gyökérnövény tömege 700-850g, alakja hengeres, húsa fehér.
sárkányfog
sárkányfog
- Új, nagyon termő fajta. Egy gyümölcs tömege elérheti a másfél kilogrammot.
- A fajta szezonközi, tárolásra nem alkalmas.
A sárkány
A sárkány
- Középszezon fajta. A gyökérnövények elérik a kilogrammot, és fél méter hosszúak.
- A gyökérnövények simaak, kúpos alakúak.
Vakula
Vakula
- Középszezon és nagy választék.
- Kiváló étkezési tulajdonságai és hosszú eltarthatósága miatt értékelik.
Orrszarvú
Orrszarvú
- Korai érésű fajta.
- A Daikon saláta ebből a fajtából már június végén-július elején fogyasztható.
Sasha
Sasha
- Korai érett.Az ovális gyökértermés fehér, ropogós, lédús péppel rendelkezik.
- Súlya 100-400g között mozog.
- Nem marad el elég sokáig. De a betakarítás után egy-két hónapig a pincében fekhet más gyökérnövényekkel együtt.
A Daikon köhögés, megfázás és influenza elleni gyógyító hatásában gyengébb a fekete reteknél.
- a daikon hozama jelentősen meghaladja a fekete retek hozamát a keskeny és hosszú gyökérnövény talajba való mély bemerítése miatt
- egy kis, néhány négyzetméteres földterület az egész családot el tudja látni
- sok fajta tavaszig jól eltartható, ami azt jelenti, hogy egész télen lehet salátát enni
- a daikon édes ízű, amit nagyon kedvelnek a gyerekek, egészséges zöldséget fogyaszthatnak
- A japán retket még azok is használhatják, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel
Sokan előszeretettel termesztik ezt a csodazöldséget, és éppen a magas hozama miatt váltottak rá retekről. Ha több darab retek kell egy salátához, akkor egy daikon elég az egész családnak. És az előnyök ugyanazok. Ezeknek a növényeknek a gondozása és a különféle riasztószerek használata is hasonló. kártevők.
Csakúgy, mint a retek, a daikon is szenved a keresztes virágú bolhától.. Ezek a kis bogarak szeretik a friss zöldeket, és szó szerint rátapadnak a mustár, a daikon, a retek és a fehérrépa leveleire. Van rá egy kiváló gyógymód: dohánypor és hamu keveréke.
Egyenlő arányban kell összekeverni őket, és nem csak a leveleket, hanem a talajt is meg kell szórni, mivel ezek a bolhák a talajban találhatók, és csak enni másznak fel a levelekre.
Olvassa el még: Sárgarépa: a 28 legjobb fajta leírása, jellemzői (Fotó és Videó) | +Vélemények Zöld
A zöld retek nem olyan gyakori, mint a fekete vagy a fehér. Hiába, hiszen jótékony hatásait tudósok bizonyították, tetszetős megjelenése pedig változatossá teszi a mindennapi asztalt. A fehér, zöld és piros retek saláták nagyon festőinek tűnnek.
Íze sokkal finomabb, mint a fekete retké, kellemes élességgel, amely e faj összes gyökérnövényében rejlik.
Nagyon segítőkész. Aminosavakat, fitocinokat, antioxidánsokat, káliumot, foszfort, egyéb ásványi anyagokat, valamint vitaminkomplexet tartalmaz.
A zöldretek gyümölcsében található illóolaj járványok idején segíti az egészség megőrzését. Erősíti a legyengült immunitást, és annak, aki folyamatosan zöld retket fogyaszt, nincs oka orvoshoz fordulni. Megfázás esetén ajánlott naponta legalább egyszer enni friss gyökérzöldség salátát.
A zöldretek jól segít helyreállítani a gyomor motilitását, székrekedés esetén, javítja a bélműködést is. Ennek a zöldségnek a baktériumölő tulajdonságai régóta ismertek. Hasznos a rothadó erjesztésekben, mivel elpusztítja a veszélyes mikrobákat és baktériumokat.
A tudósok bebizonyították, hogy pozitív hatással van az erekre. Csökkenti a koleszterinszintet és gyengéden tisztítja az ereket. De a zöldretek használatát gyulladásos folyamatok, gyomorhurut és fekélyek esetén meg kell egyezni az orvossal.
E faj fajtáinak választéka nem olyan széles, de változatosságban mégis különbözik:
zöld istennő
zöld istennő
- Ez egy új fajta, élénk ízzel és gyönyörű ropogós hússal.
- A fajta korai érésű, de jól eltartható.
Délvidéki lakos
Délvidéki lakos
- Későn érő, virágzásra nem hajlamos fajta. Húsa világoszöld, tömege 200-300 g.
- Tavaszig vagy tovább is tárolható.
Margelanskaya
Margelanskaya
- A zöldretek jól ismert korai érésű fajtája. A vastag bőr miatt nagyon jól megőrződött a következő betakarításig.
- A Margelan fajta húsa zöld, lágy, féléles ízű.
A zöld retek sok rostot tartalmaz, ami elősegíti a bélműködés javítását. A zöldretek egyedülálló összetétele elősegíti a fogyást elhízás esetén és fordítva.
Olvassa el még: Menta: gyógyászati tulajdonságai és ellenjavallatai (nőknek és férfiaknak), borsmenta, tea, tinktúra és egyéb variációk + Vélemények Piros
A hivatalos besorolás szerint a retket a cseresznyeretek közé sorolják. A fehérretek több fajtájáról fogunk beszélni, amelyek a hazai és külföldi nemesítők igazi vívmányaivá váltak.
Ezeknek a fajtáknak fehér húsuk és vörös bőrük van, vagy fordítva
Az ilyen gyökérnövények összetétele hasonló a fehér retek összetételéhez. Csak a vörös árnyalat jelzi a magas karotintartalmat.
Lobo Troyandova
Lobo Troyandova
- Lekerekített, rózsaszínű gyökértermés, túlsúlyban a fehér, közelebb a "farokhoz".
- A hús gyönyörű rózsaszín színű. A szezonközi fajták közé tartozik, 75-85 napig tart az érés.
- Ennek a fajtának az íze édes és fűszeres. Salátákba és tárolásra is jó.
- Optimális körülmények között egy ilyen retket jövő nyárig lehet tárolni.
Piros hosszú
Piros hosszú
- Vörös héjú, fehér ropogós húsú retek korai érett fajtája.
- Ennek a fajtának az alakja hosszúkás. Súly 150-200g, méret - 8-15 cm hosszú és 4 cm vastag.
Manthang Hong
Manthang Hong
- Termő hibrid, korai érésű. Nagyon szép a vágás.
- A világoszöld héj és a mély málnahús kombinációja ideálissá teszi salátákhoz.
Hölgy
Hölgy
- Ez a céklához hasonló kerek gyökértermésű fajta.
- A héja vörös, a húsa, mint a közönséges fehér retké, nagyon lédús és ízletes. A magzat tömege átlagosan 100 g.
- A termés érési ideje közepes. Téli tároláshoz ezt a retket az év első felében javasolt elvetni. július.
Vörös tél
Vörös tél
- Ez a fajta hasonló a Lady-hez: piros gyökér színe és fehér húsa.
- De a Red Winter fajtának késői érlelési ideje van, akár 90 nap és nagyobb.
- A gyökérnövények átlagos tömege 200 g. Jó betakarítás, tökéletes tárolás.
A kertben egyszerre több fajta, fajta és hibrid retket termesztése javasolt. Az intenzíven csípős feketeretek fajtáktól kezdve az édes-fűszeres fajtákig és a különböző színű és formájú hibridekig. Végül is mindegyiknek megvan a maga ízárnyalata.
A vörös és zöld fajták jelenléte a salátában ünnepivé varázsolja őket.
Olvassa el még: Káposzta: fajták (fehér, Savoy, brokkoli, kelbimbó), a 33 legjobb fajta leírása, a mezőgazdasági technológia jellemzői (Fotó és Videó) + Vélemények Jótékony tulajdonságok
A retek hasznos tulajdonságai nem kétségesek
Ezt egész nemzetek több évszázados gyakorlati tapasztalata, a tudósok következtetései és az orvosok tudása bizonyítja. A retek különbözik a többi zöldségtől, 8 esszenciális aminosavat és ásványi anyagok nagy listáját tartalmazza, szinte a periódusos rendszerben.
Itt van egy lista, ahol 100 g retek százalékos aránya jelenik meg egy vagy másik elem napi szükségletéhez viszonyítva:
- szilícium - 131%
- rubídium - 129%
- vanádium - 118%
- bór - 41%
- kobalt - 40%
- kálium - 28%
- kén - 24%
- kalcium - 24%
- molibdén - 22%
- lítium - 17%
- klór - 11%
A retek a következő vitaminokat tartalmazza:
- Riboflavin (B2-vitamin). Javítja a látást és a bőr színét, gyengéden befolyásolja a belek munkáját. Ennek a vitaminnak a hiánya esetén a gyomor-bél traktus felborulása figyelhető meg. Szájon át szedve segít a kisebb sebek gyógyulásában.
- Tiamin (B1-vitamin). Mint minden B-vitamin, ez a vitamin is szükséges az idegrendszer működésének fenntartásához. Segít az álmatlanság elleni küzdelemben is, mivel erősíti a szervezetet és sikeresen küzd a stresszel. Fontos szerepet játszik a cserében anyagokat.
- C vitamin. Erős antioxidáns, amely testünk sejtjeire hat, lassítja az öregedési folyamatokat. Segíti a csontok és a kötőszövetek munkáját.
- Alfa-tokoferol. Antioxidáns, immunmodulátor és antihipoxáns. A tudósok azt találták, hogy ez az anyag különösen szükséges terhes nők és gyermekek számára.
- Piridoxin. Kis adagokban a retekben található, a B6-vitamin egyik formája. A piridoxin részt vesz az idegrendszer működésében. Ennek hiányában fokozott fáradtság és depresszió volt megfigyelhető. Részt vesz a vérkeringés folyamataiban is.
Ha a retek fajtáit összességében tekintjük, akkor kiderül, hogy az összetétel megközelítőleg megegyezik, azonban az eltérő keserű- és illóolaj-tartalom mindenkit arra késztet, hogy azt válassza ki, ami a legjobban tetszik. Egyesek erőteljesebben választanak, mások - édesebben, ahogy tetszik.
Olvassa el még: Zeller: leírás, termesztés és gondozás, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok (fotó és videó) + vélemények Ellenjavallatok
Sok betegséget gyógyít maga a retek és a leve.
De ez semmiképpen sem csodaszer. És ennek a csoda zöldségnek vannak ellenjavallatai.
- a gyomor fokozott savasságával
- gyomor- és nyombélfekély esetén
- a vesék gyulladásos betegségei
- szív- és egyéb betegségekkel
Ezenkívül óvatosnak kell lennie a következő esetekben:
- 3 év alatti gyermekek számára
- allergia a retekre
- terhesség alatt
- etetéskor
Még egy egészséges ember sem élhet vissza a retekkel és az abból készült ételekkel. Ha javítani szeretné étrendjén, és folyamatosan be akarja vinni a retket, akkor ezt fokozatosan kell megtennie.
VIDEÓ: Hogyan kezeljük a köhögést? Fekete retek mézzel
Mi a köhögés kezelése?
Retek: fekete, zöld és fehér. Leírás, hasznos tulajdonságok és lehetséges ellenjavallatok (Fotó és Videó) + Vélemények
A retek nagyon hasznos gyökérnövény, amely számos betegséget enyhít és változatossá teszi az étrendet.