Az egyik legelterjedtebb zöldség a paradicsom. Különféle formákban sok ételhez adják. Sokan szeretik a paradicsomkonzervet és a salátákat hozzájuk. A cikkben megvizsgáljuk a konzerv paradicsommal készült rágcsálnivalók receptjeit.
Tartalom:
- A magzat jellemzői és története
- a konzerv paradicsom előnyei
- Saláták konzerv paradicsommal
- Nagymama meleg salátája
- Saláta zöldbabbal és pácolt paradicsommal
- Saláta garnélarákkal és konzerv paradicsommal
- kenyér saláta
- Paradicsomkonzerv zöldbabbal és bazsalikommal
- Saláta tonhalral és konzerv paradicsommal
- Saláta konzerv paradicsommal és kukoricával
- Saláta gombával
- Saláta babbal és sajttal
- Saláta tintahalral
- Vörös pácolt paradicsom saláta
- Saláta Murciából
- Saláta zöld paradicsommal és borsóval
- Konzerv saláták paradicsommal
- A saláták sterilizálás nélküli főzésének titkai
Olvassa el még: Berry Kalina Red: és hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai, 10 népi recept | (Fotó és videó) +Vélemények
A magzat jellemzői és története
paradicsom és paradicsom a Solanaceae családba tartozó zöldség. Dél-Amerikából származik, ahonnan Kolumbusz Kristóf hozta. Eredetileg az európaiak dísznövényként termesztették. Mérgezőnek számított. Csak a 17. században kezdték hozzáadni az ételekhez.
A tenyésztők sok mindent kihoztak fajtákamelyek színükben, formájukban és ízükben különböznek egymástól
Nagy Katalin uralkodása alatt érkezett Oroszországba. Őseink is eleinte megcsodálták virágait és bogyóit, mielőtt táplálékként elkezdték termeszteni. A paradicsom széles körben elterjedt. Frissen, hőkezelés után, konzervben fogyasztják.
A paradicsom összetétele:
- C, K, H, PP, B csoport vitaminok
- Kálium
- Kalcium
- Magnézium
- Cink
- Vas
- Klór
- Kén
- Jód
- Foszfor
- Folsav
Olvassa el még: TOP-9 recept finom téli cukkinisalátákhoz: „Nyald meg az ujjaidat” a konzerv paradicsom előnyei
paradicsomkonzerv
A tartósítás során a gyümölcs sok hasznos anyagot megtart. Az egyik a likonin. Ez egy erős antioxidáns. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A paradicsomkonzerv jó gyulladáscsökkentő. Jótékony hatással vannak a belekre, feltéve, hogy ecet nélkül készülnek.
Paradicsomsaláta elfogyasztása után megnő a szerotonin termelése a szervezetben. Mindenki tudja, hogy ez az öröm hormonja. Ez természetes antidepresszánsként jellemzi.
Ésszerű használat mellett a paradicsom jótékony hatással lesz a szervezetre. De érdemes figyelembe venni, hogy erős allergének. Az orvosok azt tanácsolják, hogy hagyják el ezt a terméket a vesekőben szenvedőknek.
Olvassa el még: Bolgár paprika télre: 3 mód a vitaminrekordtartó tárolására és 5 legfinomabb recept üresekhez
Saláták konzerv paradicsommal
Nagymama meleg salátája
Összetett:
- Burgonya;
- Konzerv paradicsom;
- Zöld vagy hagyma;
- A napraforgóolaj nem finomított.
Az összes terméket körülbelül egyenlő arányban veszik. Kívánt esetben fűszeres fűszernövényeket, sót és bors.
Hogyan kell csinálni:
- A burgonyát héjában megfőzzük. Kis hűtés után tisztítsa meg.Nagy darabokra kell vágni.
- A paradicsomot nagy darabokra vágjuk.
- A hagymát finomra vágjuk.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá olajat.
- A salátát jól felmelegített, kikapcsolt sütőbe tesszük. Meleg helyen kell állnia, izzadva. Melegen kell enni.
Saláta zöldbabbal és pácolt paradicsommal
Összetett:
- bolgár paprika - 2 darab
- Zöldbab hüvelyben - 0,5 kilogramm
- Paradicsom konzerv - 200 gramm
- Izzó - 1 db
- Csirke tojás - 3 darab
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Vörösbor - 1 pohár
- Olivaolaj
- Lomb
- Fűszerek
Főzés:
- A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, fűszerek hozzáadásával megpirítjuk.
- A borsot csíkokra vágjuk. Serpenyőbe öntjük hagymával és fokhagymával.
- Tedd oda a babot, öntsd fel a bort. Lefedve pároljuk 15 percig.
- Keményre főtt tojás. Ezután kockákra vágjuk őket.
- A zöldeket finomra vágjuk.
- Paradicsom vágva: nagy 4 részre, kicsi 2 részre.
- Keverje össze az összes összetevőt.
Saláta garnélarákkal és konzerv paradicsommal
Összetett:
- Garnélarák - 300 gramm
- Citrom - 1 darab
- Konzerv paradicsom - 100 gramm
- Zöld saláta - 200 gramm
- Zöld hagyma toll - 50 gramm
- Zeller - 1 darab
- Olivaolaj
- Fűszerek
- Koriander - 30 gramm
- Mustár - 30 gramm
A főzési folyamat lépésről lépésre leírása:
- Forraljuk fel a garnélarákot. Távolítsa el a héjat.
- Facsarj le citromból. Öntsük a kapott garnélarák felét.
- A zöldeket alaposan megmossuk, apróra vágjuk.
- Vágja fel a paradicsomot. A leválasztott sóoldatot le kell engedni.
- A garnélarákot felverjük a maradék citromlével.
- A hozzávalókat összekeverjük, megkenjük olajjal és mustárral.
kenyér saláta
Összetett:
- Rozskenyér - 150 gramm
- Paradicsom konzerv - 3 darab
- Hagyma - 1 darab
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Asztali ecet - 1 teáskanál
- petrezselyemzöld - 50 gramm
- Növényi olaj
- Fűszerek
Főzési mód:
- A kenyeret meg kell szárítani, ehhez használhat kenyérpirítót. Ha nem, szárítsa a sütőben 10 percig.
- A hagymát apróra vágjuk.
- Mossuk meg, vágjuk fel a petrezselymet.
- A paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, kockákra vágjuk.
- Az összes hozzávalót összekeverjük, a salátát fűszerekkel, olajjal ízesítjük.
Paradicsomkonzerv zöldbabbal és bazsalikommal
Összetett:
- bab - 400 gramm;
- pácolt paradicsom - 150 gramm;
- Bazsalikom - egy csomó;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Olívaolaj - 2 evőkanál.
Főzés lépésről lépésre:
- A hagymát apróra vágjuk, forró olajon megpirítjuk.
- Amikor aranybarna színű lesz, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
- Húzzuk le a bőrt a paradicsomról. Vágott.
- Tegye a babot, paradicsomot a serpenyőbe, zárja le a fedőt.
- Pároljuk körülbelül fél óráig. Amikor a bab megfőtt, kapcsolja ki a tűzhelyet. Időnként meg kell keverni a zöldségeket, hogy egyenletesen párolódjanak és ne égjenek meg.
- A kész salátát megszórjuk fűszerekkel és finomra vágott bazsalikommal.
Saláta tonhalral és konzerv paradicsommal
A tonhal jól passzol különféle zöldségekhez, beleértve a friss és a konzerv paradicsomot is. Vitaminokat, fehérjét, aminosavakat és egyéb hasznos összetevőket tartalmaz. Neki köszönhetően a saláta gyengéd és egészséges lesz. Energiával tölti fel a testet, ami annyira szükséges a hideg évszakban.
Egyébként erősíti a szív- és érrendszert. Paradicsommal kombinálva ez a művelet megduplázódik.
Összetett:
- Tonhal olajban - 1 doboz
- Hagyma - 1 darab
- Paradicsom - 2 darab
- Tojás - 2 darab
- Citrom - 1 darab
- Saláta zöldje - egy csomó
Főzési mód:
- Nyissa ki a tonhalkonzervet, villával pépesítse.
- A hagymát finomra vágjuk.
- Keverjük össze ezt a 2 hozzávalót, öntsük fel citromlével.
- A paradicsomot nagy darabokra vágjuk, meghámozzuk.Adjuk hozzá az előzőleg elkészített keverékhez és keverjük össze.
- A főtt kemény tojást felvágjuk, és a salátát díszítjük vele. Lereszelhető és a tetejére szórható.
- Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket. Tedd rájuk a kész edényt.
- Fóliával letakarjuk és egy órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt beázik, és fényesebb ízt kap.
Azok számára, akik szeretnek ropogtatni, tehetnek krutont ehhez a salátához. Nagyszerű frissességet adnak az ételnek. Jobb, ha magad főzöd meg őket. Vagy válasszon különböző ízek nélkül. Fogyasztás előtt tedd tálakba.
Saláta konzerv paradicsommal és kukoricával
Összetett:
- Paradicsom - 100 gramm
- Tojás - 3 darab
- Kukorica - 1 doboz
- Izzó - 1 fej
- Tejföl - 2 evőkanál
- Lomb
- Fűszerek
Lépésről lépésre ajánlások:
- A tojást meg kell főzni és felaprítani. Használhat speciális tojásvágót.
- A paradicsom héját lehúzzuk, azt is apró kockákra vágjuk. A leválasztott sóoldatot le kell engedni. Salátában fölösleges lesz.
- A hagyma fejét apróra vágjuk. Egyébként zöld fickóval is helyettesíthető, ha valaki nem szereti a hagymát.
- Nyissa ki a kukoricát, engedje le róla a folyadékot.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá fűszereket, fűszernövényeket és tejfölt.
Saláta gombával
Összetett:
- Champignon - 250 gramm
- Paradicsom konzerv - 3 darab
- Zöld alma - 1 db
- Majonéz - 1 evőkanál
Lépésről lépésre a főzés módja:
- A gomba frissen és konzervként is alkalmas. Ha a választás a friss sampinyonra esett, akkor azokat meg kell tisztítani. Vágjuk, pároljuk a saját levében. A konzerv gombából öntsük le a folyadékot.
- A paradicsomot a héj eltávolítása után felvágjuk. Engedje le a felesleges sóoldatot.
- Vágja fel az almát.
- Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
- Sózzuk és őrölt borsozzuk, ha szükséges.
Saláta babbal és sajttal
A saláta kiadós és elég nehéz. Napközben ajánlott elfogyasztani, vagy ünnepi lakomán tálalni.
Összetett:
- Konzerv vörösbab - 1 doboz
- Paradicsom konzerv - 2 db
- Füstölt kolbász - 200 gramm
- Főtt tojás - 3 darab
- sajt - 80 gramm
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Majonéz - 2 evőkanál
A főzés lépései:
- A tojásokat meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
- A paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, és szintén csíkokra vágjuk. Közben lecsepegtetjük a felesleges levet.
- A kolbászt is csíkokra vágjuk.
- A sajtot csíkokra is vághatjuk, vagy durva reszelőn apríthatjuk.
- Csatlakoztassa az összes alkatrészt.
- Apróra vágott fokhagymával kevert majonézzel ízesítjük.
Saláta tintahalral
Összetett:
- Tintahal - 4 hasított test
- Ecetes paradicsom - 2 db
- Sajt - 100 gramm
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Ízlés szerint majonéz az öntethez
Lépésajánlatok:
- Ha a tintahaltetemek lefagytak, akkor teljesen fel kell olvasztani. Ezután egy filmet eltávolítanak róluk, és eltávolítják a belső részeket. Ezt követően ki kell mosni őket.
- Forraljon vizet, engedje le a tetemeket. 1 percig forraljuk.
- Kihűlés után csíkokra vágjuk.
- Vágja le a paradicsomot bőr nélkül, keverje össze tintahalral.
- Ugyanabba a tálba reszeljük le a sajtot.
- Megkenjük majonézzel és fokhagymát teszünk rá. Jó étvágyat kívánunk!
Vörös pácolt paradicsom saláta
Összetett:
- Paradicsom konzerv - 600 gramm
- Hagyma - 2 fej
- Olajbogyó - 100 gramm
- Paradicsomlé - 0,5 csésze
- Finomítatlan növényi olaj - 2 evőkanál
- fél citrom
Lépésről lépésre recept:
- Hámozzuk meg és vágjuk fel a paradicsomot.
- Keverjük össze a paradicsompürét az olajjal. Hozzáadhatunk fűszereket.
- A hagymát finomra vágjuk. 2 részre osztjuk.
- Helyezze a hagyma felét a salátástál aljára.
- Tedd a paradicsomot a második rétegbe, fedd be a második réteg hagymával.
- Beleöntjük a paradicsomos keveréket.
- Fél órára hűtőbe tesszük.
- Tálalás előtt megkenjük olajbogyóval.
Saláta Murciából
Murcia egy mezőgazdaságra szakosodott spanyol tartomány. Paradicsomot termesztenek, amit a spanyolok szeretnek. Ez a saláta nagyon népszerű otthon, mint például a mi vinaigrette.
Összetett:
- Paradicsom konzerv - 800 gramm
- Izzó - 1 db
- Tojás - 3 darab
- Tonhalkonzerv - 1 doboz
- Olajbogyó
- Olivaolaj
- Só bors
Hogyan kell főzni:
- A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és feldaraboljuk.
- A tonhalról leöntjük a folyadékot, és villával pépesítjük.
- A paradicsomról lehúzzuk a héját, feldaraboljuk.
- Vágjuk a hagymát. Tedd sós vízbe 10 percre. El fogja adni a keserűséget.
- Minden összetevőt egy salátástálba kell tenni, össze kell keverni, olajjal és fűszerekkel fűszerezni.
A salátához az összes hozzávalót véletlenszerűen vágjuk fel. A darabok nem lehetnek túl kicsik. A meghámozott paradicsomot és a tojást egy edénybe lehet tenni, és ott késsel felaprítani.
Saláta zöld paradicsommal és borsóval
Sokan ismerik az éretlen, zöld paradicsom befőzésének módszerét. Friss formájukban használatuk tele van gyomor-bélrendszeri zavarokkal. A konzerv egészségesebb, mint a piros.. Ez annak köszönhető, hogy több tápanyagot tartalmaznak.
Önálló nassolnivalóként fogyaszthatók. Vagy diverzifikálja étrendjét egy salátával, éretlen paradicsomkonzerv hozzáadásával.
Összetett:
- Konzerv zöld paradicsom - 2 db
- Zöldborsó - 1 bank
- Tojás - 3 darab
- Burgonya - 2 darab
- Retek - 4 db
- Friss uborka - 2 darab
- Majonéz
- Fűszerek
Lépésről lépésre utasítás:
- A tojást és a burgonyát megfőzzük, lehűtjük.
- A saláta minden összetevőjét kockákra kell vágni. Körülbelül, mint Oliviernél.
- Nyiss ki egy üveg borsót, engedd le belőle a folyadékot.
- Tegyen mindent egy mély edénybe.
- Adjunk hozzá majonézt, fűszereket.
- Keverjük össze és tegyük egy salátástálba.
- A tetejét finomra vágott petrezselyemmel megkenjük.
Olvassa el még: Ha van káposzta, nem üres az asztal. Vagy ecetes káposzta betakarítása télre (13 finom recept) Konzerv saláták paradicsommal
A pácolt paradicsomot tartalmazó salátákon kívül zöldségsalátákat is készíthet és feltekerheti. Kényelmes lesz, ha nincs idő. Csak ki kell nyitni az üveget, és a saláta már fogyasztható.
Nyári saláta paradicsommal és uborkával
Ez a saláta igazi nyári üdvözlet. Télen természetesen üvegházhatású zöldséget vásárolhatunk a boltokban, de nyáron előre elkészíthetjük az uzsonnát.
Összetett:
- Paradicsom - 5 kilogramm
- Uborka - 1 kilogramm
- Só - 2 evőkanál
- Paprika - 10-15 borsó
- Cukor - 4 evőkanál
- Asztali ecet - 2 evőkanál
- Víz - 1 liter
- Babérlevél - 1 db
Lépésről lépésre előkészítés:
- Vágja fel a zöldségeket, mint egy normál salátát.
- Fektesse ki egy üvegedénybe rétegesen, váltakozva uborka- és paradicsomszeleteket. Nem kell keverni.
- Beleöntjük a pácot. Neki forraljon vizet fűszerekkel.
- Helyezze a rágcsálnivalót tartalmazó üvegeket egy nagy fazék vízbe, és sterilizálja körülbelül 15 percig.
- Használat előtt a sóoldatot lecsepegtetjük. Italként használható. A hagymát, a zöldeket félgyűrűkre vágjuk.
- A salátát növényi olajjal öntjük.
A sterilizálás sütőben is elvégezhető. Először a rácsra helyezzük az üvegeket, majd bekapcsoljuk a fűtést. 10-15 percet kell kibírni.
Dunai uzsonna
Ez egy fűszeres saláta. Zöld paradicsomot használnak hozzá. A betakarítás legjobb ideje az ősz. Amikor a paradicsom termést betakarítják, és néhányuknak nem volt ideje beérni.
Összetett:
- Zöld paradicsom - 1,5 kilogramm
- sárgarépa - 750 gramm
- Hagyma - 750 gramm
- Só - 50 gramm
- Cukor - 150 gramm
- Babérlevél - 1-2 levél
- Paprika - 10 borsó
- Növényi olaj - 150 ml
- Ecet - 4 evőkanál
- Csípős paprika - 1 hüvely
A főzés lépései:
- A paradicsomot szeletekre, a hagymakarikákat, a sárgarépát szeletekre vágjuk, vagy a reszelőn felaprítjuk.
- Csúsztassa be alumínium tartályba.
- Hagyja a keveréket 4 órán át infundálni.
- Tegyük tűzre, tegyük a fűszereket és az ecetet egy serpenyőbe.
- Forraljuk egy órán át, időnként megkeverve.
- Tedd üvegekbe, amelyeket először sterilizálni kell. Felteker.
Zöld paradicsom káposztával
Összetett:
- Zöld paradicsom - 1 kg
- fehér káposzta - 1 kilogramm
- Hagyma - 200 gramm
- bolgár paprika - 200 gramm
- Cukor - 100 gramm
- Só - 30 gramm
- Asztali ecet - 2 evőkanál
- Fekete bors - 8 db
Recept útmutató:
- A zöld paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
- A káposztát felaprítjuk.
- A hagymát félkarikára vágjuk.
- A paprika magjait eltávolítjuk, csíkokra vágjuk.
- Helyezze ki az összes alkatrészt, és helyezze nyomás alá egy alumínium edénybe.
- 12 órát bír ki.
- A kifolyt levet lecsepegtetjük.
- Adjunk hozzá fűszereket, tegyük tűzre.
- 10 percig forraljuk. Ezután steril üvegekbe terítjük.
- Tedd egy fazék vízbe, és sterilizáld 15 percig.
- Felteker.
Snack "Chicarok"
Összetett:
- Paradicsom - 3 kilogramm
- Hagyma - 1 kilogramm
- bolgár paprika - 1 kilogramm
- Csípős paprika - 100 gramm
- Fekete őrölt bors - 1,5 teáskanál
- Fokhagyma - 300 gramm
- Petrezselyem és kapor - 200 gramm
- Növényi olaj - 200 ml
- Só ízlés szerint
Főzési útmutató lépésről lépésre:
- Öntöttvas serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A hagymát aranybarnára pirítjuk benne.
- Ezután adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot, pároljuk 45 percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott borsot, pároljuk további 15 percig.
- Adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. 5 percig pároljuk.
- Adjunk hozzá fokhagymát fél perccel azelőtt, hogy az uzsonna elkészülne.
- Steril üvegekbe csomagoljuk, fedővel szorosan lezárjuk.
Hagyma - paradicsom előétel
Összetett:
- Paradicsom - 3 kilogramm
- Hagyma - 1 kilogramm
- Só, cukor - egyenként 2 evőkanál
- Víz - 1 liter
- Ecet 9% - 2 evőkanál
- Szegfű -3 db
- Babérlevél - 2 levél
- Fekete bors - 8 borsó
- Fokhagyma - 100 gramm.
Varrási módszer:
- Az üvegeket alaposan mossuk ki és sterilizáljuk.
- Minden üvegbe tegyünk 1 gerezd, 2-3 szem borsot és 2 gerezd fokhagymát.
- A paradicsomot kockákra vágjuk.
- Vágja fel a hagymakarikákat.
- A zöldségeket rétegenként rakjuk üvegekbe. A hagymaréteg fele olyan vékony legyen, mint a paradicsomréteg.
- Forraljuk fel a vizet.
- Keverje hozzá a sót és a cukrot. Öntsünk hozzá asztali ecetet.
- A pácot üvegekbe töltjük.
- Tekerj fel egy uzsonnát.
- Fordítsa meg az üvegeket, fedje le egy takaróval, és hagyja állni egy napig.
Az üvegeket sterilizálhatja vízben, sütőben, mikrohullámú sütőben, kálium-permanganát segítségével. Időben az eljárás 10-30 percig tart, a tartály térfogatától függően.
Utazói uzsonna
Ez a saláta rizst tartalmaz. Nagyon elégedett. Előételként vagy önmagában is tálalhatjuk. Nagyon kényelmes, ha korlátozott idő van a főzésre, kinyitottam az üveget, tányérra tettem a tartalmát és kész a vacsora.
Összetett:
- Paradicsom - 3 kilogramm
- Rizs - 1 kilogramm
- Édes paprika - 1 kilogramm
- Sárgarépa - 500 gramm
- Hagyma - 500 gramm
- Cukor - 100 gramm
- Só - 100 gramm
- Babérlevél - 1 db
- Asztali ecet - 10 ml
- Növényi olaj - 0,5 csésze
- Ízlés szerint őrölt bors
Főzés lépésről lépésre:
- Minden zöldséget meg kell mosni és felaprítani. A darabok tetszőlegesek lehetnek.
- Keverjük össze a fűszerekkel és az olajjal.
- A rizst jól megmossuk.
- Tedd egy serpenyőbe. Főzéshez egy üst vagy egy vastag fenékű serpenyő megfelelő.
- Lassú tűzön 40-45 percig pároljuk. Amíg a rizs elkészül.
- A bankokat sterilizálni kell.
- Kenjük bennük a salátát és tekerjük fel.
- Fordítsuk meg, takarjuk le egy takaróval.
- Hagyja a salátát ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl.
Cseresznye és szőlő konzerv saláta
Ez egy finom saláta. Mindenkit lenyűgöz majd kifinomultságával. Aki kipróbálta, biztosan elkéri a receptet.
Összetett:
- Cseresznyeparadicsom - 1,5 kilogramm
- Zöld fajták szőlő - 500 gramm
- Édes paprika - 200 gramm
- A torma, ribizli, cseresznye levelei
- Citromsav - 1 teáskanál
- Víz - 1 liter
- Cukor - 2 evőkanál
- Só - 2 evőkanál
Lépésről lépésre ajánlások:
- A paradicsomot és a szőlőt el kell választani az ágaktól. Víz alatt alaposan öblítse le.
- A paprikáról eltávolítjuk a magokat, feldaraboljuk.
- Mossa ki jól az üvegeket, végezze el a sterilizálási eljárást.
- Mindegyik alján feküdt néhány illatos levél.
- Rétegezz koktélparadicsomot, szőlőt és paprikát.
- Felöntjük forrásban lévő vízzel.
- Hagyja, amíg a folyadék teljesen le nem hűl.
- Ezután lecsepegtetjük, sóval újra felforraljuk. Cukor és citromsav.
- Üvegekbe töltjük, feltekerjük. Fejjel lefelé kell hűlniük egy meleg takaró alatt.
Nagyon jól fog kinézni, ha kontrasztos sárga borsot vesz.
"Narancssárga varázslat"
Hideg napokon az embereknek nagyon hiányzik a nap. Ez a sárgarépával és paradicsommal készült saláta felvidít majd. Feltölti a szervezetet vitaminokkal és pozitívumokkal.
Összetett:
- Paradicsom - 1 kilogramm
- Sárgarépa - 1 kilogramm
- Hagyma - 1 kilogramm
- Cukor - 150 gramm
- Só - 100 gramm
- Növényi olaj - 0,5 liter
- Asztali ecet - 5 evőkanál
A főzés lépései:
- A zöldségeket alaposan megmossuk.
- Véletlenszerű darabokra vágjuk.
- Bográcsba tesszük.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, vajat.
- Forralás után csökkentse a tüzet az üst alatt.
- 15 percig pároljuk.
- Felöntjük az ecettel. Amikor már majdnem kész az uzsonna. Ízlés szerint adhatunk hozzá fokhagymát.
- Tedd steril üvegekbe, szorosan zárd le fedővel.
- Hűvös üvegek takaróba csomagolva.
Saláta "evés"
Ez a saláta tartalmaz padlizsán. Jól passzol a paradicsomhoz. Ez a kék zöldség önmagában a vitaminok és ásványi anyagok tárolója.
Összetett:
- Paradicsom - 200 gramm
- Padlizsán - 700 gramm
- bolgár paprika - 300 gramm
- Csípős paprika - 1 hüvely
- Fokhagyma - 1 fej
- napraforgóolaj - 100 milliliter
- Asztali ecet - 2 evőkanál;
- Só ízlés szerint
Utasítás:
- A padlizsánt meg kell szabadítani a szártól és meg kell mosni. Vágjuk körbe, mindegyik legyen 1 centiméter vastag. Sózzuk, fél órát állni hagyjuk. A só hatására a lé kiemelkedik, vele együtt a keserűség is elhagyja a zöldséget. Ezt követően meg kell sütni őket.
- Ezután meg kell mosni a paradicsomot. Ugyanolyan körökre vágjuk. Külön serpenyőben kis mennyiségű olajon megsütjük.
- A paprikát és a fokhagymát meg kell hámozni, meg kell mosni, aprítani kell egy turmixgépben. Adjunk hozzá ecetsavat ehhez a keverékhez.
- A sült zöldségeket steril üvegekbe rakjuk, és borsos öntettel leöntjük.
- Az uzsonnás üvegeket 10 percig sterilizálni kell, majd fedővel szorosan le kell zárni.
szárított paradicsom saláta
Ez a saláta újdonságot hoz az étrendedbe. Sokan már nagyon belefáradtak a szokásos téli vakokba. Ha Ön is azok közé tartozik, javasoljuk, hogy próbálja ki ezt az előételt. Nem hagy közömbösen.
Összetett:
- Paradicsom - 1 kilogramm
- Hagyma - 300 gramm
- Só ízlés szerint
- napraforgóolaj - 50 gramm
- Szárított gyógynövények keveréke - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
- Ehhez a recepthez a paradicsomnak sűrűnek, húsosnak kell lennie. Kicsit aluléretten vehetsz. Minden gyümölcsöt meg kell mosni és szárítani.
- Minden zöldséget 4 részre vágunk, sózzuk. Hagyja állni 2 órát, hogy kiengedje a levét. Le kell üríteni.
- Sütőpapíros tepsire fektetjük a darabokat. Szárítani kell 90 fokos hőmérsékleten, 4 órán keresztül.
- Hagyma karikákra vágva.
- Keverjük össze az olajat a fűszerekkel.
- A szárított paradicsomot, hagymakarikákat rétegesen steril üvegekbe tesszük. Öntsük hozzá a fűszerolajat.
- Zárja le nejlon- vagy üvegfedéllel.
- Tartsa hűtve. Ez a saláta szolgálhat önálló előételként vagy más ételek összetevőjeként.
Olvassa el még: Téli cékla főzése - 17 csodálatos recept: nagyon finom és egészséges
A saláták sterilizálás nélküli főzésének titkai
Különféle téli saláták elkészítésekor gyakran üvegekben kell sterilizálni. Ez egy fárasztó munka
Sokan nem készítenek előkészületeket, mert félnek ettől a folyamattól, és a saláta megsavanyodhat, és a szépen felvágott darabokból zöldségkásaszerű kásás lesz.
Ezek a bankok gyakran felrobbannak. Az ilyen tégelyből származó zöldségek nem alkalmasak étkezésre. Kiderül, hogy a termékek megromlottak, a háziasszony pedig hiába pazarolta erejét és energiáját.
Ez elkerülhető számos titok használatával:
- A paradicsomot kissé aluléretten kell kiválasztani. A gyümölcsnek szilárdnak kell lennie.
- Ne sérüljön meg a zöldség, különösen a rothadt területeken.
- Minden gyümölcsöt alaposan meg kell mosni. Minden szennyeződést és talajmaradványt el kell távolítani róluk.
- Az üvegekbe helyezés előtt a zöldségeket sterilizálni kell. Az üvegeket először tisztítószerrel kimossák. Ezután szódabikarbónával kell bedörzsölni és 30 percig állni hagyni, alaposan öblíteni.
Ezen előkészületek után a tartályokat sterilizáljuk. Ez az eljárás elpusztítja az összes kórokozót, ezáltal minimálisra csökkenti a felfúvódás és a tekert saláták felrobbanásának kockázatát.
- Tartósítószereket, például ecetet és citromsavat kell hozzáadni a varratokhoz, hogy egész télen át megmaradjanak.
- Mielőtt a kész salátát üvegekbe bontja, párolni kell. Minimális főzési idő 30 perc.
A cikk végén videót kínálunk megtekintésre, a paradicsom pácolásának kifejezett módszerével. Idővel körülbelül 7 órát vesz igénybe, és élvezheti a finom salátát.
Saláta ecetes paradicsom fűszeres.
TOP-23 Paradicsomkonzerv saláták receptje: tonhal, bab, kukorica és egyéb hozzávalók. Főzési tippek (fotó és videó) + vélemények
